Мой здоровый рацион

Рецепт Курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, запечённая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 20.5% 314 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.6% 982 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2% 3252 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.2% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 7.9% 811 г
Витамин В4, холин 70.3 мг 500 мг 14.1% 9.1% 711 г
Витамин В5, пантотеновая 1.1 мг 5 мг 22% 14.2% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.407 мг 2 мг 20.4% 13.2% 491 г
Витамин В9, фолаты 4 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин В12, кобаламин 0.38 мкг 3 мкг 12.7% 8.2% 789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8333 г
гамма Токоферол 0.08 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.9% 3429 г
Витамин РР, НЭ 5.598 мг 20 мг 28% 18.1% 357 г
Бетаин 10.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256 мг 2500 мг 10.2% 6.6% 977 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 3.5% 1818 г
Натрий, Na 128 мг 1300 мг 9.8% 6.3% 1016 г
Сера, S 242.4 мг 1000 мг 24.2% 15.6% 413 г
Фосфор, P 200 мг 800 мг 25% 16.1% 400 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.14 мг 18 мг 6.3% 4.1% 1579 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Медь, Cu 74 мкг 1000 мкг 7.4% 4.8% 1351 г
Селен, Se 28.1 мкг 55 мкг 51.1% 33% 196 г
Цинк, Zn 2.56 мг 12 мг 21.3% 13.7% 469 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.692 г ~
Валин 1.178 г ~
Гистидин* 0.723 г ~
Изолейцин 1.157 г ~
Лейцин 2.065 г ~
Лизин 2.286 г ~
Метионин 0.693 г ~
Треонин 1.146 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.968 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.451 г ~
Аспарагиновая кислота 2.383 г ~
Глицин 1.111 г ~
Глутаминовая кислота 3.97 г ~
Пролин 0.978 г ~
Серин 1.014 г ~
Тирозин 0.911 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.11 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.181 г min 16.8 г 13% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.33 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.327 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.809 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.791 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.202 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.98 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.967 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.021 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Курица в духовке составляет 155 кКал.

  • Порция = 100 гр (155 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок