| Печень свиная (Жарка мелким куском) | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.2 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1092 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 12.5% | 521 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 11% | 589 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.8% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.2% | 1538 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3434 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2592.6 мкг | 900 мкг | 288.1% | 186.8% | 35 г |
| Ретинол | 2.236 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.079 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.165 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.132 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.991 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 9.8% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.559 мг | 1.8 мг | 86.6% | 56.2% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 6.14 мг | 500 мг | 1.2% | 0.8% | 8143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.171 мг | 5 мг | 83.4% | 54.1% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.401 мг | 2 мг | 20.1% | 13% | 499 г |
| Витамин В9, фолаты | 140.27 мкг | 400 мкг | 35.1% | 22.8% | 285 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.292 мкг | 3 мкг | 743.1% | 481.9% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.49 мг | 90 мг | 8.3% | 5.4% | 1202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.277 мг | 15 мг | 21.8% | 14.1% | 458 г |
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 59.785 мкг | 50 мкг | 119.6% | 77.6% | 84 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.9581 мг | 20 мг | 64.8% | 42% | 154 г |
| Ниацин | 9.553 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.49 мг | 2500 мг | 10.6% | 6.9% | 942 г |
| Кальций, Ca | 22.05 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4535 г |
| Кремний, Si | 0.988 мг | 30 мг | 3.3% | 2.1% | 3036 г |
| Магний, Mg | 21.47 мг | 400 мг | 5.4% | 3.5% | 1863 г |
| Натрий, Na | 314.03 мг | 1300 мг | 24.2% | 15.7% | 414 г |
| Сера, S | 165.25 мг | 1000 мг | 16.5% | 10.7% | 605 г |
| Фосфор, P | 280.6 мг | 800 мг | 35.1% | 22.8% | 285 г |
| Хлор, Cl | 458.04 мг | 2300 мг | 19.9% | 12.9% | 502 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.19 мг | 18 мг | 84.4% | 54.7% | 118 г |
| Йод, I | 4.43 мкг | 150 мкг | 3% | 1.9% | 3386 г |
| Кобальт, Co | 10.502 мкг | 10 мкг | 105% | 68.1% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.3281 мг | 2 мг | 16.4% | 10.6% | 610 г |
| Медь, Cu | 2294.78 мкг | 1000 мкг | 229.5% | 148.8% | 44 г |
| Молибден, Mo | 61.009 мкг | 70 мкг | 87.2% | 56.5% | 115 г |
| Никель, Ni | 0.593 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.037 мкг | 55 мкг | 56.4% | 36.6% | 177 г |
| Фтор, F | 6.36 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 62893 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 3.3078 мг | 12 мг | 27.6% | 17.9% | 363 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.919 г | ~ | |||
| Валин | 1.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.418 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.809 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.41 г | ~ | |||
| Лизин | 1.203 г | ~ | |||
| Метионин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.617 г | ~ | |||
| Треонин | 0.745 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.786 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.356 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аланин | 0.833 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.302 г | ~ | |||
| Глицин | 0.849 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.954 г | ~ | |||
| Пролин | 0.78 г | ~ | |||
| Серин | 0.709 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.576 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 60.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.606 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.175 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.831 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.762 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.279 г | min 16.8 г | 13.6% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.222 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.822 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.1% | 28% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.197 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареная печень составляет 154,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».