Мой здоровый рацион

Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица 45 г
Вода 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.6 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1580 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5.4% 1727 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.9% 5091 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 8.4% 1106 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 18.3% 513 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.9% 3238 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 9.3% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.6% 2609 г
Витамин В4, холин 18.76 мг 500 мг 3.8% 3.6% 2665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 2.8% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 6.5% 1449 г
Витамин В9, фолаты 11.077 мкг 400 мкг 2.8% 2.6% 3611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5415 г
Витамин Н, биотин 3.462 мкг 50 мкг 6.9% 6.5% 1444 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.4923 мг 20 мг 12.5% 11.7% 802 г
Ниацин 1.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.54 мг 2500 мг 5.3% 5% 1901 г
Кальций, Ca 9.87 мг 1000 мг 1% 0.9% 10132 г
Кремний, Si 28.038 мг 30 мг 93.5% 87.7% 107 г
Магний, Mg 69.88 мг 400 мг 17.5% 16.4% 572 г
Натрий, Na 1.63 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 79755 г
Сера, S 31.12 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3213 г
Фосфор, P 103.2 мг 800 мг 12.9% 12.1% 775 г
Хлор, Cl 12.34 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.5 мкг ~
Бор, B 121.2 мкг ~
Ванадий, V 58.85 мкг ~
Железо, Fe 2.32 мг 18 мг 12.9% 12.1% 776 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Кобальт, Co 1.073 мкг 10 мкг 10.7% 10% 932 г
Литий, Li 1.454 мкг ~
Марганец, Mn 0.5411 мг 2 мг 27.1% 25.4% 370 г
Медь, Cu 221.93 мкг 1000 мкг 22.2% 20.8% 451 г
Молибден, Mo 12.954 мкг 70 мкг 18.5% 17.4% 540 г
Никель, Ni 3.496 мкг ~
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 1.973 мкг 55 мкг 3.6% 3.4% 2788 г
Стронций, Sr 105.23 мкг ~
Титан, Ti 11.42 мкг ~
Фтор, F 73.35 мкг 4000 мкг 1.8% 1.7% 5453 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 2.6% 3623 г
Цинк, Zn 0.7096 мг 12 мг 5.9% 5.5% 1691 г
Цирконий, Zr 12.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.388 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.353 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.381 г ~
Глицин 0.249 г ~
Глутаминовая кислота 0.782 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.308 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.391 г min 16.8 г 2.3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.37 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.398 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».