Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, обжаренная 1450 г
Яйцо куриное 2 Штука
Лук репчатый 270 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 210 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.7 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 691 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 11.6% 353 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 12% 341 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.1% 3840 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.7 мкг 900 мкг 5% 2.1% 2013 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 4.4% 938 г
Витамин В4, холин 70.7 мг 500 мг 14.1% 5.8% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.685 мг 5 мг 13.7% 5.6% 730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 7% 590 г
Витамин В9, фолаты 13.259 мкг 400 мкг 3.3% 1.4% 3017 г
Витамин В12, кобаламин 2.181 мкг 3 мкг 72.7% 29.8% 138 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 0.5% 7732 г
Витамин Н, биотин 1.353 мкг 50 мкг 2.7% 1.1% 3695 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.3456 мг 20 мг 21.7% 8.9% 460 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 7.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.56 мг 2500 мг 10.9% 4.5% 914 г
Кальций, Ca 127.15 мг 1000 мг 12.7% 5.2% 786 г
Кремний, Si 0.665 мг 30 мг 2.2% 0.9% 4511 г
Магний, Mg 20.36 мг 400 мг 5.1% 2.1% 1965 г
Натрий, Na 159.5 мг 1300 мг 12.3% 5% 815 г
Сера, S 223.89 мг 1000 мг 22.4% 9.2% 447 г
Фосфор, P 213.2 мг 800 мг 26.7% 11% 375 г
Хлор, Cl 140.22 мг 2300 мг 6.1% 2.5% 1640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.2 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Железо, Fe 2.104 мг 18 мг 11.7% 4.8% 856 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10870 г
Кобальт, Co 1.158 мкг 10 мкг 11.6% 4.8% 864 г
Марганец, Mn 0.0509 мг 2 мг 2.5% 1% 3929 г
Медь, Cu 73.42 мкг 1000 мкг 7.3% 3% 1362 г
Молибден, Mo 0.296 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 23649 г
Никель, Ni 0.399 мкг ~
Рубидий, Rb 63.3 мкг ~
Селен, Se 18.507 мкг 55 мкг 33.6% 13.8% 297 г
Фтор, F 6.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58565 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10870 г
Цинк, Zn 4.7798 мг 12 мг 39.8% 16.3% 251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.924 г ~
Аргинин* 1.321 г ~
Валин 1.113 г ~
Гистидин* 0.766 г ~
Изолейцин 0.942 г ~
Лейцин 1.682 г ~
Лизин 1.722 г ~
Метионин 0.547 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.837 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.875 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.331 г ~
Заменимые аминокислоты 1.56 г ~
Аланин 1.248 г ~
Аспарагиновая кислота 1.852 г ~
Глицин 1.304 г ~
Глутаминовая кислота 3.328 г ~
Пролин 1.194 г ~
Серин 0.904 г ~
Тирозин 0.729 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.13 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.458 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 2.952 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.014 г min 16.8 г 41.8% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.113 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.351 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.706 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.347 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
Трансжиры 0.819 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.819 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.819 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 243,7 кКал.

  • Порция = 156 гр (380.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».