| Индейка, голень, только мясо | 486 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Чеснок (Тушение) | 8 г |
| Подсолнечное масло | 23 г |
| Томатная паста. Консервы | 86 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1672 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 15% | 661 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 8.3% | 1191 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.4% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.6 мкг | 900 мкг | 4.3% | 4.3% | 2332 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 3.4% | 2976 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.111 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.1% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 9.7% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 44.48 мг | 500 мг | 8.9% | 8.8% | 1124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.676 мг | 5 мг | 13.5% | 13.4% | 740 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 13.2% | 755 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.905 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.7% | 13769 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.003 мкг | 3 мкг | 33.4% | 33.2% | 299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.77 мг | 90 мг | 5.3% | 5.3% | 1887 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.211 мкг | 10 мкг | 2.1% | 2.1% | 4739 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.211 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.321 мг | 15 мг | 8.8% | 8.7% | 1136 г |
| Витамин Н, биотин | 0.541 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 9242 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9635 мг | 20 мг | 14.8% | 14.7% | 675 г |
| Ниацин | 0.21 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.113 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.13 мг | 2500 мг | 8.9% | 8.8% | 1125 г |
| Кальций, Ca | 16.75 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.7% | 5970 г |
| Кремний, Si | 0.655 мг | 30 мг | 2.2% | 2.2% | 4580 г |
| Магний, Mg | 18.73 мг | 400 мг | 4.7% | 4.7% | 2136 г |
| Натрий, Na | 342.44 мг | 1300 мг | 26.3% | 26.1% | 380 г |
| Сера, S | 123.92 мг | 1000 мг | 12.4% | 12.3% | 807 г |
| Фосфор, P | 98.6 мг | 800 мг | 12.3% | 12.2% | 811 г |
| Хлор, Cl | 479.28 мг | 2300 мг | 20.8% | 20.7% | 480 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.971 мг | 18 мг | 5.4% | 5.4% | 1854 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 3.138 мкг | 10 мкг | 31.4% | 31.2% | 319 г |
| Литий, Li | 0.023 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0597 мг | 2 мг | 3% | 3% | 3350 г |
| Медь, Cu | 100.47 мкг | 1000 мкг | 10% | 9.9% | 995 г |
| Молибден, Mo | 4.27 мкг | 70 мкг | 6.1% | 6.1% | 1639 г |
| Никель, Ni | 0.514 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.836 мкг | 55 мкг | 21.5% | 21.4% | 465 г |
| Фтор, F | 31.16 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12837 г |
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 1.8717 мг | 12 мг | 15.6% | 15.5% | 641 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.314 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.636 г | ~ | |||
| Валин | 0.35 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.295 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.316 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.757 г | ~ | |||
| Лизин | 0.902 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.399 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.355 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.593 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.876 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.468 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.499 г | ~ | |||
| Пролин | 0.589 г | ~ | |||
| Серин | 0.433 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.326 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 42.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.69 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.995 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.523 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.265 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.208 г | min 16.8 г | 7.2% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.125 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.52 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.189 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 19.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.949 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.449 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.021 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из голени индейки составляет 100,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».