| Печень куриная | 600 г |
| Авокадо | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.3 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 6% | 816 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 10.6% | 458 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 13% | 373 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Вода | 65.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3470 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9661.3 мкг | 900 мкг | 1073.5% | 520.4% | 9 г |
| Ретинол | 9.655 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.14 мг | 5 мг | 2.8% | 1.4% | 3571 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 12.9% | 375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.687 мг | 1.8 мг | 93.7% | 45.4% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 156.77 мг | 500 мг | 31.4% | 15.2% | 319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.991 мг | 5 мг | 99.8% | 48.4% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.72 мг | 2 мг | 36% | 17.5% | 278 г |
| Витамин В9, фолаты | 192 мкг | 400 мкг | 48% | 23.3% | 208 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.264 мкг | 3 мкг | 442.1% | 214.3% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20 мг | 90 мг | 22.2% | 10.8% | 450 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.148 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.7% | 6757 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.667 мг | 15 мг | 4.4% | 2.1% | 2249 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7251 мг | 20 мг | 53.6% | 26% | 186 г |
| Ниацин | 8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.33 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.5% | 1076 г |
| Кальций, Ca | 12.96 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7716 г |
| Магний, Mg | 19.2 мг | 400 мг | 4.8% | 2.3% | 2083 г |
| Натрий, Na | 72.57 мг | 1300 мг | 5.6% | 2.7% | 1791 г |
| Сера, S | 163.59 мг | 1000 мг | 16.4% | 7.9% | 611 г |
| Фосфор, P | 216.2 мг | 800 мг | 27% | 13.1% | 370 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 14.019 мг | 18 мг | 77.9% | 37.8% | 128 г |
| Кобальт, Co | 12 мкг | 10 мкг | 120% | 58.2% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.2546 мг | 2 мг | 12.7% | 6.2% | 786 г |
| Медь, Cu | 309.03 мкг | 1000 мкг | 30.9% | 15% | 324 г |
| Молибден, Mo | 46.4 мкг | 70 мкг | 66.3% | 32.1% | 151 г |
| Селен, Se | 43.747 мкг | 55 мкг | 79.5% | 38.5% | 126 г |
| Фтор, F | 0.19 мкг | 4000 мкг | 2105263 г | ||
| Хром, Cr | 7.2 мкг | 50 мкг | 14.4% | 7% | 694 г |
| Цинк, Zn | 5.2893 мг | 12 мг | 44.1% | 21.4% | 227 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.809 г | ~ | |||
| Валин | 1.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.337 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.754 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.547 г | ~ | |||
| Лизин | 0.858 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.529 г | ~ | |||
| Треонин | 0.578 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.786 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.323 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.161 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.499 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.857 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.23 г | ~ | |||
| Пролин | 0.81 г | ~ | |||
| Серин | 0.394 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.538 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 298.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.276 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.097 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.08 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.205 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.221 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.791 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.062 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.118 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.907 г | min 16.8 г | 23.3% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.342 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.812 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.564 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из печени. составляет 206,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».