| Шампиньоны | 490 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 140 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 77 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Паста томатная "Махеев" | 14 г |
Шампиньоны порезать и обжарить на сухой сковороде. Лук, морковь, чеснок и помидор (можно заменить томатной пастой) пассировать до мягкости. Все соединить, добавить зелень, можно немного перца молотого, соль и измельчить блендером до пюре. Как вариант, можно еще добавить отварную стручковую фасоль, она хорошо с этим всем сочетается.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.5 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1538 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 10.2% | 894 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8.5% | 1077 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.8% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 28.8% | 317 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 2.6% | 3602 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 4.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 914.3 мкг | 900 мкг | 101.6% | 92.8% | 98 г |
| бета Каротин | 5.483 мг | 5 мг | 109.7% | 100.2% | 91 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.203 мг | 1.5 мг | 13.5% | 12.3% | 739 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.79 мг | 1.8 мг | 43.9% | 40.1% | 228 г |
| Витамин В4, холин | 0.64 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 78125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.691 мг | 5 мг | 73.8% | 67.4% | 135 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 8.9% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 57.113 мкг | 400 мкг | 14.3% | 13.1% | 700 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.01 мг | 90 мг | 15.6% | 14.2% | 642 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.927 мг | 15 мг | 12.8% | 11.7% | 778 г |
| Витамин Н, биотин | 0.525 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 9524 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 4.8% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0446 мг | 20 мг | 50.2% | 45.8% | 199 г |
| Ниацин | 8.515 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1034.24 мг | 2500 мг | 41.4% | 37.8% | 242 г |
| Кальций, Ca | 38.54 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.6% | 2595 г |
| Магний, Mg | 47.64 мг | 400 мг | 11.9% | 10.9% | 840 г |
| Натрий, Na | 683.8 мг | 1300 мг | 52.6% | 48% | 190 г |
| Сера, S | 20.22 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 4946 г |
| Фосфор, P | 237.8 мг | 800 мг | 29.7% | 27.1% | 336 г |
| Хлор, Cl | 1071.46 мг | 2300 мг | 46.6% | 42.6% | 215 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 260.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.129 мг | 18 мг | 6.3% | 5.8% | 1594 г |
| Йод, I | 31.24 мкг | 150 мкг | 20.8% | 19% | 480 г |
| Кобальт, Co | 26.993 мкг | 10 мкг | 269.9% | 246.5% | 37 г |
| Литий, Li | 2.877 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0871 мг | 2 мг | 4.4% | 4% | 2296 г |
| Медь, Cu | 31.93 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 2.9% | 3132 г |
| Молибден, Mo | 6.918 мкг | 70 мкг | 9.9% | 9% | 1012 г |
| Никель, Ni | 0.791 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 169.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.437 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.7% | 12586 г |
| Фтор, F | 31.67 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12630 г |
| Хром, Cr | 22.34 мкг | 50 мкг | 44.7% | 40.8% | 224 г |
| Цинк, Zn | 0.7322 мг | 12 мг | 6.1% | 5.6% | 1639 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.82 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.46 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.849 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.311 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.06 г | min 16.8 г | 6.3% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.874 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.872 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.6% | 23.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.872 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибная икра составляет 109,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».