Мой здоровый рацион

Рецепт Сердечки куриные тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердечки куриные тушёные

Сердце цыплят-бройлеров по-домашнему 400 г
Вода 87 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 109 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1022 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 14.4% 420 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.2% 596 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3224 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.8 мкг 900 мкг 4.5% 2.7% 2206 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1% 6000 г
Витамин В4, холин 13.21 мг 500 мг 2.6% 1.6% 3785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 1% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В9, фолаты 1.911 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20931 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 2.5% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 0.5% 10791 г
Витамин Н, биотин 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4505 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.1614 мг 20 мг 0.8% 0.5% 12392 г
Ниацин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 30.86 мг 2500 мг 1.2% 0.7% 8101 г
Кальций, Ca 23.42 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4270 г
Магний, Mg 2.26 мг 400 мг 0.6% 0.4% 17699 г
Натрий, Na 10.11 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 12859 г
Сера, S 7.16 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 13966 г
Фосфор, P 16.1 мг 800 мг 2% 1.2% 4969 г
Хлор, Cl 20.7 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.6 мкг ~
Железо, Fe 0.052 мг 18 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7853 г
Кобальт, Co 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12821 г
Марганец, Mn 0.0012 мг 2 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Медь, Cu 5.75 мкг 1000 мкг 0.6% 0.4% 17391 г
Молибден, Mo 1.721 мкг 70 мкг 2.5% 1.5% 4067 г
Олово, Sn 3.53 мкг ~
Селен, Se 0.102 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 53922 г
Стронций, Sr 4.62 мкг ~
Фтор, F 27.22 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14695 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9259 г
Цинк, Zn 0.0695 мг 12 мг 0.6% 0.4% 17266 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.349 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.474 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.195 г ~
6:0 Капроновая 0.116 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.125 г ~
14:0 Миристиновая 0.869 г ~
15:0 Пентадекановая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.595 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.684 г min 16.8 г 10% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные тушёные составляет 164,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».