Мой здоровый рацион

Рецепт Ека (ёка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ека (ёка)

Яйцо куриное жареное (без масла) 100 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 50 г
Кетчуп 20 г
Сыр тартуский, м.д.ж. 29% в сух. в-ве 50 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ека (ёка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.6 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 9% 490 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 9% 491 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 3.1% 1422 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 1.1% 4217 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173 мкг 900 мкг 19.2% 8.4% 520 г
Ретинол 40.115 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.7% 6410 г
Ликопин 1072.178 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.311 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.6% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.335 мг 1.8 мг 18.6% 8.2% 537 г
Витамин В4, холин 144.77 мг 500 мг 29% 12.7% 345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.799 мг 5 мг 16% 7% 626 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 3% 1460 г
Витамин В9, фолаты 14.598 мкг 400 мкг 3.6% 1.6% 2740 г
Витамин В12, кобаламин 0.577 мкг 3 мкг 19.2% 8.4% 520 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15254 г
Витамин D, кальциферол 1.228 мкг 10 мкг 12.3% 5.4% 814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.061 мг 15 мг 7.1% 3.1% 1414 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 11.208 мкг 50 мкг 22.4% 9.8% 446 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.0682 мг 20 мг 10.3% 4.5% 967 г
Ниацин 0.495 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.3 мг 2500 мг 6.1% 2.7% 1641 г
Кальций, Ca 266.79 мг 1000 мг 26.7% 11.7% 375 г
Кремний, Si 0.489 мг 30 мг 1.6% 0.7% 6135 г
Магний, Mg 27.06 мг 400 мг 6.8% 3% 1478 г
Натрий, Na 452.45 мг 1300 мг 34.8% 15.3% 287 г
Сера, S 161.72 мг 1000 мг 16.2% 7.1% 618 г
Фосфор, P 255.8 мг 800 мг 32% 14.1% 313 г
Хлор, Cl 590.8 мг 2300 мг 25.7% 11.3% 389 г
Микроэлементы
Бор, B 10.7 мкг ~
Ванадий, V 14.67 мкг ~
Железо, Fe 2.028 мг 18 мг 11.3% 5% 888 г
Йод, I 10.93 мкг 150 мкг 7.3% 3.2% 1372 г
Кобальт, Co 5.531 мкг 10 мкг 55.3% 24.3% 181 г
Марганец, Mn 0.2278 мг 2 мг 11.4% 5% 878 г
Медь, Cu 95.29 мкг 1000 мкг 9.5% 4.2% 1049 г
Молибден, Mo 5.91 мкг 70 мкг 8.4% 3.7% 1184 г
Селен, Se 20.79 мкг 55 мкг 37.8% 16.6% 265 г
Фтор, F 32.66 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12247 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 2.2% 1976 г
Цинк, Zn 1.6344 мг 12 мг 13.6% 6% 734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Треонин 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 300.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.213 г min 16.8 г 31% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.444 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.831 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~

Энергетическая ценность Ека (ёка) составляет 227,6 кКал.

  • Порция = 225 гр (512.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».