| Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная | 1159 г |
| Корнишоны Маринованные [Global Village] | 86 г |
| Горчица [Kamis] | 40 г |
| Молоко 3,2% [Маша и Медведь] | 206 г |
| Лук репчатый | 173 г |
| Мёд Разнотравье [Медовый Край] | 65 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Макфа] | 10 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.7 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 927 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 15.1% | 364 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 7.6% | 718 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.4% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3540 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| альфа Каротин | 0.068 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.141 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.113 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.564 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.7% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 3.6% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 77.16 мг | 500 мг | 15.4% | 8.5% | 648 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.413 мг | 5 мг | 8.3% | 4.6% | 1211 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.282 мг | 2 мг | 14.1% | 7.8% | 709 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.028 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 4983 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.204 мкг | 3 мкг | 40.1% | 22.1% | 249 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.11 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8108 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.313 мг | 15 мг | 2.1% | 1.2% | 4792 г |
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.088 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 56818 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6931 мг | 20 мг | 18.5% | 10.2% | 542 г |
| Ниацин | 0.02 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.129 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.44 мг | 2500 мг | 7.5% | 4.1% | 1327 г |
| Кальций, Ca | 14.54 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6878 г |
| Кремний, Si | 0.488 мг | 30 мг | 1.6% | 0.9% | 6148 г |
| Магний, Mg | 15.88 мг | 400 мг | 4% | 2.2% | 2519 г |
| Натрий, Na | 245.32 мг | 1300 мг | 18.9% | 10.4% | 530 г |
| Сера, S | 209.08 мг | 1000 мг | 20.9% | 11.5% | 478 г |
| Фосфор, P | 129.7 мг | 800 мг | 16.2% | 8.9% | 617 г |
| Хлор, Cl | 339.48 мг | 2300 мг | 14.8% | 8.1% | 678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.933 мг | 18 мг | 10.7% | 5.9% | 931 г |
| Йод, I | 0.29 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 51724 г |
| Кобальт, Co | 0.573 мкг | 10 мкг | 5.7% | 3.1% | 1745 г |
| Марганец, Mn | 0.1261 мг | 2 мг | 6.3% | 3.5% | 1586 г |
| Медь, Cu | 62.36 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 3.4% | 1604 г |
| Молибден, Mo | 0.621 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.5% | 11272 г |
| Никель, Ni | 0.293 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.289 мкг | 55 мкг | 38.7% | 21.3% | 258 г |
| Фтор, F | 3.23 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 123839 г |
| Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 3.4346 мг | 12 мг | 28.6% | 15.7% | 349 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.309 г | ~ | |||
| Валин | 0.997 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.64 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.915 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.6 г | ~ | |||
| Лизин | 1.696 г | ~ | |||
| Метионин | 0.522 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.804 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.796 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 1.224 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.835 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 1.223 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.963 г | ~ | |||
| Серин | 0.792 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.642 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.519 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.597 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.735 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.875 г | min 16.8 г | 17.1% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.58 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.271 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в горчичном соусе составляет 181,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».