Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные оладьи

Печень куриная 900 г
Лук репчатый 60 г
Сало свиное с живота сырое 100 г
Яйцо куриное 71 г
Чеснок 15 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Свиной жир, приготовленный 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 351.3 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 479 г
Белки 27.7 г 76 г 36.4% 10.4% 274 г
Жиры 25.7 г 56 г 45.9% 13.1% 218 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.3% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 40.3 г 2273 г 1.8% 0.5% 5640 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15027.1 мкг 900 мкг 1669.7% 475.3% 6 г
Ретинол 15.026 мг ~
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 1% 2959 г
Витамин В1, тиамин 0.665 мг 1.5 мг 44.3% 12.6% 226 г
Витамин В2, рибофлавин 2.693 мг 1.8 мг 149.6% 42.6% 67 г
Витамин В4, холин 270.75 мг 500 мг 54.2% 15.4% 185 г
Витамин В5, пантотеновая 7.971 мг 5 мг 159.4% 45.4% 63 г
Витамин В6, пиридоксин 1.177 мг 2 мг 58.9% 16.8% 170 г
Витамин В9, фолаты 301.503 мкг 400 мкг 75.4% 21.5% 133 г
Витамин В12, кобаламин 20.841 мкг 3 мкг 694.7% 197.8% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 32.29 мг 90 мг 35.9% 10.2% 279 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 0.9% 3058 г
Витамин D3, холекальциферол 0.11 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.957 мг 15 мг 6.4% 1.8% 1567 г
Витамин Н, биотин 2.067 мкг 50 мкг 4.1% 1.2% 2419 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 17.5521 мг 20 мг 87.8% 25% 114 г
Ниацин 12.56 мг ~
Бетаин 0.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.09 мг 2500 мг 16.3% 4.6% 614 г
Кальций, Ca 35.57 мг 1000 мг 3.6% 1% 2811 г
Кремний, Si 0.47 мг 30 мг 1.6% 0.5% 6383 г
Магний, Mg 33.88 мг 400 мг 8.5% 2.4% 1181 г
Натрий, Na 506.87 мг 1300 мг 39% 11.1% 256 г
Сера, S 287.61 мг 1000 мг 28.8% 8.2% 348 г
Фосфор, P 370.9 мг 800 мг 46.4% 13.2% 216 г
Хлор, Cl 598.41 мг 2300 мг 26% 7.4% 384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.8 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 22.288 мг 18 мг 123.8% 35.2% 81 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 0.5% 6224 г
Кобальт, Co 20.486 мкг 10 мкг 204.9% 58.3% 49 г
Литий, Li 0.063 мкг ~
Марганец, Mn 0.4392 мг 2 мг 22% 6.3% 455 г
Медь, Cu 509.86 мкг 1000 мкг 51% 14.5% 196 г
Молибден, Mo 74.69 мкг 70 мкг 106.7% 30.4% 94 г
Никель, Ni 0.604 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 73.43 мкг 55 мкг 133.5% 38% 75 г
Фтор, F 8.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48840 г
Хром, Cr 12.64 мкг 50 мкг 25.3% 7.2% 396 г
Цинк, Zn 8.5283 мг 12 мг 71.1% 20.2% 141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.55 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.407 г ~
Валин 1.687 г ~
Гистидин* 0.58 г ~
Изолейцин 1.264 г ~
Лейцин 2.576 г ~
Лизин 1.49 г ~
Метионин 0.583 г ~
Метионин + Цистеин 0.898 г ~
Треонин 0.991 г ~
Триптофан 0.527 г ~
Фенилаланин 1.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.18 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 1.927 г ~
Аспарагиновая кислота 2.528 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 1.413 г ~
Глутаминовая кислота 3.772 г ~
Пролин 1.331 г ~
Серин 0.734 г ~
Тирозин 0.908 г ~
Цистеин 0.324 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 513.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.274 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.968 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 3.51 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.543 г min 16.8 г 56.8% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.547 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.879 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.632 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.728 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.349 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.629 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.176 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.026 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.171 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 351,3 кКал.

  • Порция = 180 гр (632.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок