Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ 10.01.2021. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ 10.01.2021

Бульон говяжий 1850 г
Картофель (Варка без слива) 480 г
Пекинская капуста 200 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Морковь (Жарка) 60 г
Оливковое масло 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Фасоль пинто (пёстрая), зрелая, консервированная, содержимое без жидкости, промытая водой 380 г
Томатная Паста [Помидорка] 100 г
Куриный Бульон [Галина Бланка] 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Карри, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ 10.01.2021".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.7 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3458 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 7.6% 2714 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.3% 4667 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 6.4% 3221 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.1% 4000 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 7.8% 2607 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.4 мкг 900 мкг 5% 10.3% 1982 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 1.118 мкг ~
бета Каротин 0.284 мг 5 мг 5.7% 11.7% 1761 г
бета Криптоксантин 10.647 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.832 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 6.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 8.6% 2368 г
Витамин В4, холин 5.69 мг 500 мг 1.1% 2.3% 8787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 2.5% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 10.1% 2041 г
Витамин В9, фолаты 10.428 мкг 400 мкг 2.6% 5.3% 3836 г
Витамин C, аскорбиновая 3.29 мг 90 мг 3.7% 7.6% 2736 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 2.3% 8982 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 7.6% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.8909 мг 20 мг 4.5% 9.2% 2245 г
Ниацин 0.196 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.3 мг 2500 мг 10.5% 21.6% 953 г
Кальций, Ca 22.87 мг 1000 мг 2.3% 4.7% 4373 г
Кремний, Si 5.342 мг 30 мг 17.8% 36.6% 562 г
Магний, Mg 14.01 мг 400 мг 3.5% 7.2% 2855 г
Натрий, Na 280.11 мг 1300 мг 21.5% 44.1% 464 г
Сера, S 29.59 мг 1000 мг 3% 6.2% 3380 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 11.7% 1770 г
Хлор, Cl 209.87 мг 2300 мг 9.1% 18.7% 1096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 16.18 мкг ~
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 6.6% 3125 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 1% 21739 г
Кобальт, Co 0.973 мкг 10 мкг 9.7% 19.9% 1028 г
Литий, Li 7.506 мкг ~
Марганец, Mn 0.0897 мг 2 мг 4.5% 9.2% 2230 г
Медь, Cu 94.53 мкг 1000 мкг 9.5% 19.5% 1058 г
Молибден, Mo 1.515 мкг 70 мкг 2.2% 4.5% 4620 г
Никель, Ni 0.634 мкг ~
Рубидий, Rb 54.8 мкг ~
Селен, Se 0.862 мкг 55 мкг 1.6% 3.3% 6381 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 4.36 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 91743 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 4.3% 4808 г
Цинк, Zn 0.2909 мг 12 мг 2.4% 4.9% 4125 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.204 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.3 мг ~
Стигмастерол 0.005 мг ~
бета Ситостерол 0.503 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.529 г min 16.8 г 3.1% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.495 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.113 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ 10.01.2021 составляет 48,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов