| Оливковое масло | 32 г |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо | 366 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 112 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Вода водопроводная питьевая | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.2 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 940 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 13.4% | 415 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 10.3% | 544 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3372 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.1 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.4% | 14754 г |
| альфа Каротин | 1.325 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.7% | 8621 г |
| бета Криптоксантин | 13.561 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 42.354 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.364 мг | 1.5 мг | 24.3% | 13.6% | 412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 4.9% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 49.09 мг | 500 мг | 9.8% | 5.5% | 1019 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.624 мг | 5 мг | 12.5% | 7% | 801 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.634 мг | 2 мг | 31.7% | 17.7% | 315 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.506 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 26560 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.408 мкг | 3 мкг | 13.6% | 7.6% | 735 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.03 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 8738 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.32 мкг | 10 мкг | 3.2% | 1.8% | 3125 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.32 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.061 мг | 15 мг | 7.1% | 4% | 1414 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.209 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23923 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7237 мг | 20 мг | 23.6% | 13.2% | 423 г |
| Ниацин | 0.042 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.512 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.53 мг | 2500 мг | 13.9% | 7.8% | 721 г |
| Кальций, Ca | 16.87 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5928 г |
| Кремний, Si | 1.1 мг | 30 мг | 3.7% | 2.1% | 2727 г |
| Магний, Mg | 25.24 мг | 400 мг | 6.3% | 3.5% | 1585 г |
| Натрий, Na | 210.55 мг | 1300 мг | 16.2% | 9% | 617 г |
| Сера, S | 195.51 мг | 1000 мг | 19.6% | 10.9% | 511 г |
| Фосфор, P | 194.5 мг | 800 мг | 24.3% | 13.6% | 411 г |
| Хлор, Cl | 266.4 мг | 2300 мг | 11.6% | 6.5% | 863 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.806 мг | 18 мг | 4.5% | 2.5% | 2233 г |
| Йод, I | 0.34 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 44118 г |
| Кобальт, Co | 1.141 мкг | 10 мкг | 11.4% | 6.4% | 876 г |
| Марганец, Mn | 0.1064 мг | 2 мг | 5.3% | 3% | 1880 г |
| Медь, Cu | 74.56 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 4.2% | 1341 г |
| Молибден, Mo | 0.48 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.4% | 14583 г |
| Никель, Ni | 0.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.263 мкг | 55 мкг | 40.5% | 22.6% | 247 г |
| Фтор, F | 25.56 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15649 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 1.6542 мг | 12 мг | 13.8% | 7.7% | 725 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.232 г | ~ | |||
| Валин | 0.944 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.777 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.892 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.541 г | ~ | |||
| Лизин | 1.676 г | ~ | |||
| Метионин | 0.496 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.814 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.764 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 1.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.777 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.819 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.919 г | ~ | |||
| Пролин | 0.739 г | ~ | |||
| Серин | 0.782 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.69 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.583 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.987 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.533 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.499 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.059 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.958 г | min 16.8 г | 35.5% | 19.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.722 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.168 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.054 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.273 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.137 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.269 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.017 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо тушеное 30-12-21 составляет 179,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».