| Вода | 80 г |
| Чеснок | 3 г |
| Лук репчатый | 49 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Кунжут | 8 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Петрушка свежая | 100 г |
| Нут (турецкий горох) | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.3 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 924 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 4.5% | 1226 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 10.4% | 528 г |
| Углеводы | 15.1 г | 219 г | 6.9% | 3.8% | 1450 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 9.1% | 606 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3684 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 268.2 мкг | 900 мкг | 29.8% | 16.3% | 336 г |
| бета Каротин | 1.612 мг | 5 мг | 32.2% | 17.7% | 310 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.496 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.7% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 26.36 мг | 500 мг | 5.3% | 2.9% | 1897 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 4.2% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 5.3% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 151.058 мкг | 400 мкг | 37.8% | 20.7% | 265 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.11 мг | 90 мг | 49% | 26.9% | 204 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.483 мг | 15 мг | 29.9% | 16.4% | 335 г |
| Витамин Н, биотин | 0.321 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 15576 г |
| Витамин К, филлохинон | 459.3 мкг | 120 мкг | 382.8% | 210% | 26 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.199 мг | 20 мг | 6% | 3.3% | 1668 г |
| Ниацин | 0.348 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 474.93 мг | 2500 мг | 19% | 10.4% | 526 г |
| Кальций, Ca | 155.79 мг | 1000 мг | 15.6% | 8.6% | 642 г |
| Кремний, Si | 28.626 мг | 30 мг | 95.4% | 52.3% | 105 г |
| Магний, Mg | 66.94 мг | 400 мг | 16.7% | 9.2% | 598 г |
| Натрий, Na | 396.15 мг | 1300 мг | 30.5% | 16.7% | 328 г |
| Сера, S | 66.6 мг | 1000 мг | 6.7% | 3.7% | 1502 г |
| Фосфор, P | 149.3 мг | 800 мг | 18.7% | 10.3% | 536 г |
| Хлор, Cl | 392.44 мг | 2300 мг | 17.1% | 9.4% | 586 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 201.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 162.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.964 мг | 18 мг | 10.9% | 6% | 916 г |
| Йод, I | 2.58 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 5814 г |
| Кобальт, Co | 4.048 мкг | 10 мкг | 40.5% | 22.2% | 247 г |
| Литий, Li | 7.591 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5947 мг | 2 мг | 29.7% | 16.3% | 336 г |
| Медь, Cu | 233.25 мкг | 1000 мкг | 23.3% | 12.8% | 429 г |
| Молибден, Mo | 15.931 мкг | 70 мкг | 22.8% | 12.5% | 439 г |
| Никель, Ni | 50.74 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.1 мкг | 55 мкг | 12.9% | 7.1% | 775 г |
| Стронций, Sr | 6.56 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 48.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.22 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.3% | 4385 г |
| Хром, Cr | 2.46 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.7% | 2033 г |
| Цинк, Zn | 1.2938 мг | 12 мг | 10.8% | 5.9% | 928 г |
| Цирконий, Zr | 0.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.331 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.378 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 54.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.379 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 21.393 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.618 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.394 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.502 г | min 16.8 г | 14.9% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.489 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.887 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.6% | 28.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.451 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель с петрушкой составляет 182,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».