| Говядина, вырезка (Тушение) | 865 г |
| Подсолнечное масло | 65 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 323 г |
| Морковь (Тушение) | 80 г |
| Укроп (Тушение) | 34 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 60 г |
| Томатная паста. Консервы | 83 г |
| Вода | 1300 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.7 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1988 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 12.6% | 938 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 8.4% | 1400 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.1% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.1% | 2857 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.1 мкг | 900 мкг | 9.8% | 11.6% | 1022 г |
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.529 мг | 5 мг | 10.6% | 12.5% | 945 г |
| бета Криптоксантин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.202 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.9% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 6.1% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 29.77 мг | 500 мг | 6% | 7.1% | 1680 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 6.4% | 1845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 9.3% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.887 мкг | 400 мкг | 1% | 1.2% | 10291 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.1 мкг | 3 мкг | 36.7% | 43.3% | 273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.86 мг | 90 мг | 3.2% | 3.8% | 3147 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.626 мг | 15 мг | 10.8% | 12.8% | 923 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.652 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3.9% | 3027 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3749 мг | 20 мг | 11.9% | 14% | 842 г |
| Ниацин | 0.165 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194 мг | 2500 мг | 7.8% | 9.2% | 1289 г |
| Кальций, Ca | 18.4 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.1% | 5435 г |
| Кремний, Si | 1.579 мг | 30 мг | 5.3% | 6.3% | 1900 г |
| Магний, Mg | 16.86 мг | 400 мг | 4.2% | 5% | 2372 г |
| Натрий, Na | 281.53 мг | 1300 мг | 21.7% | 25.6% | 462 г |
| Сера, S | 99.47 мг | 1000 мг | 9.9% | 11.7% | 1005 г |
| Фосфор, P | 92.6 мг | 800 мг | 11.6% | 13.7% | 864 г |
| Хлор, Cl | 436.43 мг | 2300 мг | 19% | 22.4% | 527 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.212 мг | 18 мг | 6.7% | 7.9% | 1485 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.5% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 4.403 мкг | 10 мкг | 44% | 51.9% | 227 г |
| Литий, Li | 0.22 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0969 мг | 2 мг | 4.8% | 5.7% | 2064 г |
| Медь, Cu | 106.55 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 12.6% | 939 г |
| Молибден, Mo | 7.935 мкг | 70 мкг | 11.3% | 13.3% | 882 г |
| Никель, Ni | 3.804 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.438 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.9% | 12557 г |
| Стронций, Sr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 87.23 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.6% | 4586 г |
| Хром, Cr | 3.63 мкг | 50 мкг | 7.3% | 8.6% | 1377 г |
| Цинк, Zn | 1.4167 мг | 12 мг | 11.8% | 13.9% | 847 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.857 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 45.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.798 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.69 г | min 16.8 г | 4.1% | 4.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.687 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.885 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 19.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.734 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш от 10 января составляет 84,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».