Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец из шей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец из шей

Вода 1650 г
Желатин пищевой 30 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Индейка, потроха, вареные на медленном огне 600 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из шей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.3 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3487 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 19% 1086 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 5.6% 3733 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 1.2% 16846 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.2% 4000 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 8.1% 2545 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1106 мкг 900 мкг 122.9% 254.5% 81 г
Ретинол 1.008 мг ~
бета Каротин 0.622 мг 5 мг 12.4% 25.7% 804 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 6.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.342 мг 1.8 мг 19% 39.3% 526 г
Витамин В4, холин 35.18 мг 500 мг 7% 14.5% 1421 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 22.2% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 14.3% 1449 г
Витамин В9, фолаты 67.255 мкг 400 мкг 16.8% 34.8% 595 г
Витамин В12, кобаламин 3.467 мкг 3 мкг 115.6% 239.3% 87 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 1.4% 14516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.075 мг 15 мг 0.5% 1% 20000 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 34722 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.1496 мг 20 мг 10.7% 22.2% 930 г
Ниацин 0.068 мг ~
Бетаин 0.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.49 мг 2500 мг 2.9% 6% 3497 г
Кальций, Ca 19.52 мг 1000 мг 2% 4.1% 5123 г
Кремний, Si 1.2 мг 30 мг 4% 8.3% 2500 г
Магний, Mg 10.59 мг 400 мг 2.6% 5.4% 3777 г
Натрий, Na 27.83 мг 1300 мг 2.1% 4.3% 4671 г
Сера, S 66.72 мг 1000 мг 6.7% 13.9% 1499 г
Фосфор, P 67.3 мг 800 мг 8.4% 17.4% 1189 г
Хлор, Cl 7.39 мг 2300 мг 0.3% 0.6% 31123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.1 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 3.24 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 10.4% 2004 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 31250 г
Кобальт, Co 0.723 мкг 10 мкг 7.2% 14.9% 1383 г
Литий, Li 0.196 мкг ~
Марганец, Mn 0.0702 мг 2 мг 3.5% 7.2% 2849 г
Медь, Cu 183.33 мкг 1000 мкг 18.3% 37.9% 545 г
Молибден, Mo 1.615 мкг 70 мкг 2.3% 4.8% 4334 г
Никель, Ni 0.425 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 15.574 мкг 55 мкг 28.3% 58.6% 353 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Фтор, F 64.17 мкг 4000 мкг 1.6% 3.3% 6233 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 1% 20000 г
Цинк, Zn 1.0633 мг 12 мг 8.9% 18.4% 1129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.413 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.421 г ~
Лизин 0.457 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Глицин 0.516 г ~
Глутаминовая кислота 0.842 г ~
Пролин 0.489 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.227 г min 16.8 г 1.4% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.207 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.335 г от 11.2 до 20.6 г 3% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.237 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Холодец из шей составляет 48,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (48.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок