| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Бульон костный | 2440 г |
| Свекла (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь, пассерованная в масле | 150 г |
| Желтый лук, пассерованный | 150 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 30 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
В бульон положить нарезанный картофель и варить до готовности. В сковороде спассеровать лук, морковь, томат. Добавить в бульон с картошкой пассеровку, натёртую свеклу и нарезанную капусту и лавр. лист. Прокипятить несколько минут, добавить соль, перец, заправить зеленью и молотым чесноком.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.7 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2970 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 7.6% | 2303 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 10.1% | 1750 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2.8% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 5.3% | 3333 г |
| Вода | 95 г | 2273 г | 4.2% | 7.4% | 2393 г |
| Органические кислоты | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 278.3 мкг | 900 мкг | 30.9% | 54.5% | 323 г |
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.7% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 3.2% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 15.2% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 0.87 мг | 500 мг | 0.2% | 0.4% | 57471 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 2.3% | 7692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 6.2% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.342 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.4% | 11969 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.66 мг | 90 мг | 3% | 5.3% | 3383 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.707 мг | 15 мг | 4.7% | 8.3% | 2122 г |
| Витамин Н, биотин | 0.057 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 87719 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 7.6% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7111 мг | 20 мг | 8.6% | 15.2% | 1169 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.94 мг | 2500 мг | 7.4% | 13.1% | 1359 г |
| Кальций, Ca | 9.29 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.6% | 10764 г |
| Магний, Mg | 10.25 мг | 400 мг | 2.6% | 4.6% | 3902 г |
| Натрий, Na | 15.93 мг | 1300 мг | 1.2% | 2.1% | 8161 г |
| Сера, S | 8.16 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.4% | 12255 г |
| Фосфор, P | 50.9 мг | 800 мг | 6.4% | 11.3% | 1572 г |
| Хлор, Cl | 36.38 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.8% | 6322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 42.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.793 мг | 18 мг | 4.4% | 7.8% | 2270 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 1.226 мкг | 10 мкг | 12.3% | 21.7% | 816 г |
| Марганец, Mn | 0.0654 мг | 2 мг | 3.3% | 5.8% | 3058 г |
| Медь, Cu | 35.72 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 6.3% | 2800 г |
| Молибден, Mo | 2.907 мкг | 70 мкг | 4.2% | 7.4% | 2408 г |
| Селен, Se | 0.059 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 93220 г |
| Фтор, F | 7.23 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 55325 г |
| Хром, Cr | 2.35 мкг | 50 мкг | 4.7% | 8.3% | 2128 г |
| Цинк, Zn | 0.1208 мг | 12 мг | 1% | 1.8% | 9934 г |
Энергетическая ценность борщ составляет 56,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».