Мой здоровый рацион

Рецепт Печень говяжья тушеная с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень говяжья тушеная с морковью

Морковь 175 г
Лук репчатый 100 г
Оливковое масло 5 г
Печень говяжья 640 г
Йогурт греческий 2% 140 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень говяжья тушеная с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.4 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1694 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 16% 628 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.4% 1867 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.7% 3712 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.4% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5299.5 мкг 900 мкг 588.8% 592.4% 17 г
Ретинол 4.871 мг ~
бета Каротин 2.571 мг 5 мг 51.4% 51.7% 194 г
Лютеин + Зеаксантин 0.13 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 13.5% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 1.344 мг 1.8 мг 74.7% 75.2% 134 г
Витамин В4, холин 380.97 мг 500 мг 76.2% 76.7% 131 г
Витамин В5, пантотеновая 4.158 мг 5 мг 83.2% 83.7% 120 г
Витамин В6, пиридоксин 0.466 мг 2 мг 23.3% 23.4% 429 г
Витамин В9, фолаты 146.532 мкг 400 мкг 36.6% 36.8% 273 г
Витамин В12, кобаламин 35.623 мкг 3 мкг 1187.4% 1194.6% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 22.23 мг 90 мг 24.7% 24.8% 405 г
Витамин D, кальциферол 0.711 мкг 10 мкг 7.1% 7.1% 1406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 4.6% 2155 г
Витамин Н, биотин 58.338 мкг 50 мкг 116.7% 117.4% 86 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3.8% 2667 г
Витамин РР, НЭ 8.0019 мг 20 мг 40% 40.2% 250 г
Ниацин 5.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.25 мг 2500 мг 9.9% 10% 1011 г
Кальций, Ca 27.86 мг 1000 мг 2.8% 2.8% 3589 г
Кремний, Si 4.514 мг 30 мг 15% 15.1% 665 г
Магний, Mg 20.47 мг 400 мг 5.1% 5.1% 1954 г
Натрий, Na 70.1 мг 1300 мг 5.4% 5.4% 1854 г
Сера, S 149.56 мг 1000 мг 15% 15.1% 669 г
Фосфор, P 219.4 мг 800 мг 27.4% 27.6% 365 г
Хлор, Cl 76.08 мг 2300 мг 3.3% 3.3% 3023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.4 мкг ~
Бор, B 50.9 мкг ~
Ванадий, V 16.04 мкг ~
Железо, Fe 4.326 мг 18 мг 24% 24.1% 416 г
Йод, I 4.99 мкг 150 мкг 3.3% 3.3% 3006 г
Кобальт, Co 13.043 мкг 10 мкг 130.4% 131.2% 77 г
Литий, Li 0.972 мкг ~
Марганец, Mn 0.245 мг 2 мг 12.3% 12.4% 816 г
Медь, Cu 2283.93 мкг 1000 мкг 228.4% 229.8% 44 г
Молибден, Mo 68.981 мкг 70 мкг 98.5% 99.1% 101 г
Никель, Ni 38.583 мкг ~
Рубидий, Rb 47.9 мкг ~
Селен, Se 25.294 мкг 55 мкг 46% 46.3% 217 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 148.08 мкг 4000 мкг 3.7% 3.7% 2701 г
Хром, Cr 19.63 мкг 50 мкг 39.3% 39.5% 255 г
Цинк, Zn 3.2046 мг 12 мг 26.7% 26.9% 374 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.783 г ~
Валин 0.806 г ~
Гистидин* 0.524 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.023 г ~
Лизин 0.92 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.455 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.998 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.641 г ~
Аспарагиновая кислота 0.882 г ~
Глицин 0.582 г ~
Глутаминовая кислота 1.347 г ~
Пролин 0.693 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.463 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.788 г min 16.8 г 4.7% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.682 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.569 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.313 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.131 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.107 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная с морковью составляет 99,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок