Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез домашнийN1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез домашнийN1

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 150 г
Подсолнечное масло 300 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Уксус столовый 9% 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашнийN1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 603.6 ккал 1684 ккал 35.8% 5.9% 279 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 0.2% 8444 г
Жиры 65.9 г 56 г 117.7% 19.5% 85 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.1% 14600 г
Вода 29.8 г 2273 г 1.3% 0.2% 7628 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 0.1% 12676 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.1% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 0.4% 3673 г
Витамин В4, холин 7.79 мг 500 мг 1.6% 0.3% 6418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 0.4% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.1% 12500 г
Витамин В9, фолаты 1.623 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 24646 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 0.7% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.1% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 28.571 мг 15 мг 190.5% 31.6% 53 г
Витамин Н, биотин 1.039 мкг 50 мкг 2.1% 0.3% 4812 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 0.5% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.2597 мг 20 мг 1.3% 0.2% 7701 г
Ниацин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 47.54 мг 2500 мг 1.9% 0.3% 5259 г
Кальций, Ca 44.54 мг 1000 мг 4.5% 0.7% 2245 г
Магний, Mg 4.88 мг 400 мг 1.2% 0.2% 8197 г
Натрий, Na 602.75 мг 1300 мг 46.4% 7.7% 216 г
Сера, S 12.14 мг 1000 мг 1.2% 0.2% 8237 г
Фосфор, P 31.7 мг 800 мг 4% 0.7% 2524 г
Хлор, Cl 940.11 мг 2300 мг 40.9% 6.8% 245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.2 мкг ~
Железо, Fe 0.076 мг 18 мг 0.4% 0.1% 23684 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 0.3% 5137 г
Кобальт, Co 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 0.8% 2053 г
Марганец, Mn 0.0057 мг 2 мг 0.3% 35088 г
Медь, Cu 8 мкг 1000 мкг 0.8% 0.1% 12500 г
Молибден, Mo 3.29 мкг 70 мкг 4.7% 0.8% 2128 г
Олово, Sn 4.22 мкг ~
Селен, Se 0.651 мкг 55 мкг 1.2% 0.2% 8449 г
Стронций, Sr 5.52 мкг ~
Фтор, F 6.52 мкг 4000 мкг 0.2% 61350 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.2% 7692 г
Цинк, Zn 0.139 мг 12 мг 1.2% 0.2% 8633 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 38.9 г от 4.7 до 16.8 г 231.5% 38.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 129.87 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 4.026 г ~
18:0 Стеариновая 2.662 г ~
20:0 Арахиновая 0.195 г ~
22:0 Бегеновая 0.455 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.769 г min 16.8 г 93.9% 15.6%
18:1 Олеиновая (ud) 15.39 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 42.27 г от 11.2 до 20.6 г 205.2% 34%
18:2 Линолевая (ud) 38.831 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашнийN1 составляет 603,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».