| Печень свиная | 650 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.9 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 16.8% | 386 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8% | 812 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2.4% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3631 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3475.5 мкг | 900 мкг | 386.2% | 250.9% | 26 г |
| Ретинол | 3.471 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.322 мг | 1.5 мг | 21.5% | 14% | 466 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.212 мг | 1.8 мг | 122.9% | 79.9% | 81 г |
| Витамин В4, холин | 11.26 мг | 500 мг | 2.3% | 1.5% | 4440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.891 мг | 5 мг | 117.8% | 76.5% | 85 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.565 мг | 2 мг | 28.3% | 18.4% | 354 г |
| Витамин В9, фолаты | 228.538 мкг | 400 мкг | 57.1% | 37.1% | 175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 30.062 мкг | 3 мкг | 1002.1% | 651.1% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.28 мг | 90 мг | 27% | 17.5% | 371 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.492 мг | 15 мг | 3.3% | 2.1% | 3049 г |
| Витамин Н, биотин | 80.769 мкг | 50 мкг | 161.5% | 104.9% | 62 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.4831 мг | 20 мг | 87.4% | 56.8% | 114 г |
| Ниацин | 12.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.77 мг | 2500 мг | 13.9% | 9% | 719 г |
| Кальций, Ca | 37.37 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.4% | 2676 г |
| Кремний, Si | 1.538 мг | 30 мг | 5.1% | 3.3% | 1951 г |
| Магний, Mg | 27.46 мг | 400 мг | 6.9% | 4.5% | 1457 г |
| Натрий, Na | 90.14 мг | 1300 мг | 6.9% | 4.5% | 1442 г |
| Сера, S | 211.62 мг | 1000 мг | 21.2% | 13.8% | 473 г |
| Фосфор, P | 379.3 мг | 800 мг | 47.4% | 30.8% | 211 г |
| Хлор, Cl | 104.62 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.9% | 2198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 20.468 мг | 18 мг | 113.7% | 73.9% | 88 г |
| Йод, I | 15.41 мкг | 150 мкг | 10.3% | 6.7% | 973 г |
| Кобальт, Co | 13.662 мкг | 10 мкг | 136.6% | 88.8% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.3398 мг | 2 мг | 17% | 11% | 589 г |
| Медь, Cu | 3028.08 мкг | 1000 мкг | 302.8% | 196.8% | 33 г |
| Молибден, Mo | 82.769 мкг | 70 мкг | 118.2% | 76.8% | 85 г |
| Никель, Ni | 0.923 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 146.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 53.192 мкг | 55 мкг | 96.7% | 62.8% | 103 г |
| Стронций, Sr | 2.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.7 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31496 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.2% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 4.3262 мг | 12 мг | 36.1% | 23.5% | 277 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.13 г | ~ | |||
| Валин | 1.259 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.525 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.767 г | ~ | |||
| Лизин | 1.509 г | ~ | |||
| Метионин | 0.433 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.777 г | ~ | |||
| Треонин | 0.933 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.317 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.984 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.703 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аланин | 1.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.623 г | ~ | |||
| Глицин | 1.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.42 г | ~ | |||
| Пролин | 0.97 г | ~ | |||
| Серин | 0.889 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.72 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.334 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 137.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.115 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.058 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.074 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.281 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.287 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.851 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.914 г | min 16.8 г | 11.4% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.529 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.816 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень свинная составляет 153,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».