| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 273.9 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 6% | 615 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 8.1% | 450 г |
| Жиры | 22.9 г | 56 г | 40.9% | 14.9% | 245 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3833 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.222 мг | 1.5 мг | 14.8% | 5.4% | 676 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 71.01 мг | 500 мг | 14.2% | 5.2% | 704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 3.5% | 1033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.352 мг | 2 мг | 17.6% | 6.4% | 568 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.789 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.6% | 5892 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.653 мкг | 3 мкг | 55.1% | 20.1% | 181 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.414 мг | 15 мг | 2.8% | 1% | 3623 г |
| Витамин Н, биотин | 1.933 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.4% | 2587 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2662 мг | 20 мг | 36.3% | 13.3% | 275 г |
| Ниацин | 3.908 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.14 мг | 2500 мг | 12.3% | 4.5% | 811 г |
| Кальций, Ca | 8.22 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12165 г |
| Магний, Mg | 22.47 мг | 400 мг | 5.6% | 2% | 1780 г |
| Натрий, Na | 62.05 мг | 1300 мг | 4.8% | 1.8% | 2095 г |
| Сера, S | 223.98 мг | 1000 мг | 22.4% | 8.2% | 446 г |
| Фосфор, P | 177.6 мг | 800 мг | 22.2% | 8.1% | 450 г |
| Хлор, Cl | 54.73 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.9% | 4202 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.318 мг | 18 мг | 12.9% | 4.7% | 777 г |
| Йод, I | 7.01 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1.7% | 2140 г |
| Кобальт, Co | 7.278 мкг | 10 мкг | 72.8% | 26.6% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.0323 мг | 2 мг | 1.6% | 0.6% | 6192 г |
| Медь, Cu | 149.74 мкг | 1000 мкг | 15% | 5.5% | 668 г |
| Молибден, Mo | 11.97 мкг | 70 мкг | 17.1% | 6.2% | 585 г |
| Никель, Ni | 9.815 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 58.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.55 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6197 г |
| Хром, Cr | 9.98 мкг | 50 мкг | 20% | 7.3% | 501 г |
| Цинк, Zn | 2.7914 мг | 12 мг | 23.3% | 8.5% | 430 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.972 г | ~ | |||
| Валин | 0.948 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.653 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.747 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.319 г | ~ | |||
| Лизин | 1.449 г | ~ | |||
| Метионин | 0.406 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.632 г | ~ | |||
| Треонин | 0.738 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.714 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.311 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.965 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.592 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.244 г | ~ | |||
| Глицин | 0.845 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.736 г | ~ | |||
| Пролин | 0.668 г | ~ | |||
| Серин | 0.711 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.603 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.502 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.252 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.204 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.662 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.154 г | min 16.8 г | 60.4% | 22.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.971 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.837 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.748 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.414 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш (домашний) составляет 273,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».