| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 450 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Кетчуп | 0 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахар песок | 0 г |
| Подсолнечное масло | 0.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 0 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 0 г |
| Укроп (Тушение) | 0 г |
| Сметана 20% жирности | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сметана 40% жирности | 0 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 tsp |
| Томатная паста. Консервы | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.7 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1624 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 15.1% | 639 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6.2% | 1556 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.5% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.3% | 1818 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4860 мкг | 900 мкг | 540% | 520.7% | 19 г |
| Ретинол | 4.601 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.596 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.584 мг | 5 мг | 31.7% | 30.6% | 316 г |
| бета Криптоксантин | 16.591 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 50.808 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.236 мг | 1.5 мг | 15.7% | 15.1% | 636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.025 мг | 1.8 мг | 56.9% | 54.9% | 176 г |
| Витамин В4, холин | 109.23 мг | 500 мг | 21.8% | 21% | 458 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.446 мг | 5 мг | 68.9% | 66.4% | 145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.428 мг | 2 мг | 21.4% | 20.6% | 467 г |
| Витамин В9, фолаты | 101.499 мкг | 400 мкг | 25.4% | 24.5% | 394 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.872 мкг | 3 мкг | 295.7% | 285.1% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.11 мг | 90 мг | 13.5% | 13% | 743 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.077 мг | 15 мг | 7.2% | 6.9% | 1393 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.448 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 11161 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.7% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5168 мг | 20 мг | 42.6% | 41.1% | 235 г |
| Ниацин | 4.794 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.59 мг | 2500 мг | 9.9% | 9.5% | 1010 г |
| Кальций, Ca | 19.93 мг | 1000 мг | 2% | 1.9% | 5018 г |
| Кремний, Si | 4.082 мг | 30 мг | 13.6% | 13.1% | 735 г |
| Магний, Mg | 21.27 мг | 400 мг | 5.3% | 5.1% | 1881 г |
| Натрий, Na | 175.92 мг | 1300 мг | 13.5% | 13% | 739 г |
| Сера, S | 107.58 мг | 1000 мг | 10.8% | 10.4% | 930 г |
| Фосфор, P | 152.8 мг | 800 мг | 19.1% | 18.4% | 524 г |
| Хлор, Cl | 208.23 мг | 2300 мг | 9.1% | 8.8% | 1105 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.457 мг | 18 мг | 41.4% | 39.9% | 241 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 9.706 мкг | 10 мкг | 97.1% | 93.6% | 103 г |
| Литий, Li | 0.743 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2236 мг | 2 мг | 11.2% | 10.8% | 894 г |
| Медь, Cu | 259.22 мкг | 1000 мкг | 25.9% | 25% | 386 г |
| Молибден, Mo | 42.602 мкг | 70 мкг | 60.9% | 58.7% | 164 г |
| Никель, Ni | 1.328 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.619 мкг | 55 мкг | 41.1% | 39.6% | 243 г |
| Стронций, Sr | 1.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.77 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 10317 г |
| Хром, Cr | 5.11 мкг | 50 мкг | 10.2% | 9.8% | 978 г |
| Цинк, Zn | 2.5841 мг | 12 мг | 21.5% | 20.7% | 464 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.137 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.872 г | ~ | |||
| Валин | 0.599 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.304 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.485 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.915 г | ~ | |||
| Метионин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.42 г | ~ | |||
| Треонин | 0.519 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.582 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аланин | 0.668 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.617 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.831 г | ~ | |||
| Пролин | 0.516 г | ~ | |||
| Серин | 0.546 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.446 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 20.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.469 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.171 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.41 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.31 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.9 г | min 16.8 г | 5.4% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.721 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.893 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане составляет 103,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».