| Цветная капуста | 480 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 12 г |
| Сливки 20% [Станция Молочная] | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.2 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2665 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 5.7% | 2815 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 10.8% | 1474 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 3.3% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 16.6% | 952 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 6% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.2 мкг | 900 мкг | 2.1% | 3.3% | 4688 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.9% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 10.4% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 9% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 45.39 мг | 500 мг | 9.1% | 14.4% | 1102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.896 мг | 5 мг | 17.9% | 28.3% | 558 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 12.7% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.857 мкг | 400 мкг | 5.7% | 9% | 1750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 69.57 мг | 90 мг | 77.3% | 122.3% | 129 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.6% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.224 мг | 15 мг | 1.5% | 2.4% | 6696 г |
| Витамин Н, биотин | 1.491 мкг | 50 мкг | 3% | 4.7% | 3353 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.1 мкг | 120 мкг | 13.4% | 21.2% | 745 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9988 мг | 20 мг | 5% | 7.9% | 2002 г |
| Ниацин | 0.596 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.07 мг | 2500 мг | 8.4% | 13.3% | 1196 г |
| Кальций, Ca | 26.14 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.1% | 3826 г |
| Кремний, Si | 21.863 мг | 30 мг | 72.9% | 115.3% | 137 г |
| Магний, Mg | 16.89 мг | 400 мг | 4.2% | 6.6% | 2368 г |
| Натрий, Na | 10.11 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.3% | 12859 г |
| Сера, S | 19.2 мг | 1000 мг | 1.9% | 3% | 5208 г |
| Фосфор, P | 51.2 мг | 800 мг | 6.4% | 10.1% | 1563 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 566.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 496.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.396 мг | 18 мг | 7.8% | 12.3% | 1289 г |
| Йод, I | 2.98 мкг | 150 мкг | 2% | 3.2% | 5034 г |
| Марганец, Mn | 0.1551 мг | 2 мг | 7.8% | 12.3% | 1289 г |
| Медь, Cu | 41.8 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 6.6% | 2392 г |
| Молибден, Mo | 7.95 мкг | 70 мкг | 11.4% | 18% | 881 г |
| Никель, Ni | 8.795 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.621 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.7% | 8857 г |
| Фтор, F | 1.06 мкг | 4000 мкг | 377358 г | ||
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 3.5% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 0.2807 мг | 12 мг | 2.3% | 3.6% | 4275 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.398 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.988 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.093 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.611 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.187 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.666 г | min 16.8 г | 4% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.565 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.062 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной составляет 63,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».