| Стерлядь, сибирская (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 25 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 350.7 ккал | 1684 ккал | 20.8% | 5.9% | 480 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 4.5% | 628 г |
| Жиры | 33.3 г | 56 г | 59.5% | 17% | 168 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 55.7 г | 2273 г | 2.5% | 0.7% | 4081 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.003 мг | 1.5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.001 мг | 1.8 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин В4, холин | 0.43 мг | 500 мг | 0.1% | 116279 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 28571 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.301 мкг | 400 мкг | 0.1% | 132890 г | |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.29 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 31034 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.014 мг | 15 мг | 0.1% | 107143 г | |
| Витамин Н, биотин | 0.065 мкг | 50 мкг | 0.1% | 76923 г | |
| Витамин РР, НЭ | 0.0323 мг | 20 мг | 0.2% | 0.1% | 61920 г |
| Ниацин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 11.97 мг | 2500 мг | 0.5% | 0.1% | 20886 г |
| Кальций, Ca | 4.95 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.1% | 20202 г |
| Кремний, Si | 0.342 мг | 30 мг | 1.1% | 0.3% | 8772 г |
| Магний, Mg | 1.57 мг | 400 мг | 0.4% | 0.1% | 25478 г |
| Натрий, Na | 0.83 мг | 1300 мг | 0.1% | 156627 г | |
| Сера, S | 124.98 мг | 1000 мг | 12.5% | 3.6% | 800 г |
| Фосфор, P | 4 мг | 800 мг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Хлор, Cl | 2.64 мг | 2300 мг | 0.1% | 87121 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.054 мг | 18 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Йод, I | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| Кобальт, Co | 0.334 мкг | 10 мкг | 3.3% | 0.9% | 2994 г |
| Марганец, Mn | 0.0167 мг | 2 мг | 0.8% | 0.2% | 11976 г |
| Медь, Cu | 6.28 мкг | 1000 мкг | 0.6% | 0.2% | 15924 г |
| Молибден, Mo | 0.973 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.4% | 7194 г |
| Никель, Ni | 0.205 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.03 мкг | 55 мкг | 0.1% | 183333 г | |
| Фтор, F | 62.91 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6358 г |
| Хром, Cr | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Цинк, Zn | 0.0592 мг | 12 мг | 0.5% | 0.1% | 20270 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Стерляжья шурпа составляет 350,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».