| Бульон на говяжьих ребрах | 3000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 320 г |
| Морковь (Пассерование) | 30 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 65 г |
| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 10 г |
| Огурец соленый | 200 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.1 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3653 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 6.1% | 3619 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 9.8% | 2240 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 3.5% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.4% | 4000 г |
| Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% | 8.7% | 2495 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.6 мкг | 900 мкг | 1.8% | 3.9% | 5422 г |
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 4.6% | 4854 г |
| бета Криптоксантин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.685 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 3% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 2.6% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 8.65 мг | 500 мг | 1.7% | 3.7% | 5780 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 3% | 7246 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 7.2% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.661 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.9% | 24082 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.268 мкг | 3 мкг | 8.9% | 19.3% | 1119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.26 мг | 90 мг | 1.4% | 3% | 7143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.05 мг | 15 мг | 0.3% | 0.7% | 30000 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.041 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 121951 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 1.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.512 мг | 20 мг | 2.6% | 5.6% | 3906 г |
| Ниацин | 0.155 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.972 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 96.41 мг | 2500 мг | 3.9% | 8.5% | 2593 г |
| Кальций, Ca | 10.14 мг | 1000 мг | 1% | 2.2% | 9862 г |
| Кремний, Si | 2.889 мг | 30 мг | 9.6% | 20.8% | 1038 г |
| Магний, Mg | 6.92 мг | 400 мг | 1.7% | 3.7% | 5780 г |
| Натрий, Na | 68.28 мг | 1300 мг | 5.3% | 11.5% | 1904 г |
| Сера, S | 23.13 мг | 1000 мг | 2.3% | 5% | 4323 г |
| Фосфор, P | 30.5 мг | 800 мг | 3.8% | 8.2% | 2623 г |
| Хлор, Cl | 7.37 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.7% | 31208 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.409 мг | 18 мг | 2.3% | 5% | 4401 г |
| Йод, I | 0.43 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.7% | 34884 г |
| Кобальт, Co | 0.648 мкг | 10 мкг | 6.5% | 14.1% | 1543 г |
| Литий, Li | 4.101 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0489 мг | 2 мг | 2.4% | 5.2% | 4090 г |
| Медь, Cu | 28.76 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 6.3% | 3477 г |
| Молибден, Mo | 1.975 мкг | 70 мкг | 2.8% | 6.1% | 3544 г |
| Никель, Ni | 0.831 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.371 мкг | 55 мкг | 4.3% | 9.3% | 2320 г |
| Стронций, Sr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.21 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 4.1% | 5318 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 3.9% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 0.4422 мг | 12 мг | 3.7% | 8% | 2714 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.737 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.12 г | ~ | |||
| Валин | 0.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.149 г | ~ | |||
| Лизин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.182 г | ~ | |||
| Глицин | 0.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.339 г | ~ | |||
| Пролин | 0.101 г | ~ | |||
| Серин | 0.082 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.036 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.63 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.314 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.087 г | min 16.8 г | 6.5% | 14.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.957 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.109 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник из говяжьих ребер составляет 46,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».