Мой здоровый рацион

Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кекс

Рисовая мука, белая 75 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 75 г
Яйцо куриное 50 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 40 г
Грецкий орех 25 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.1 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 617 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 2.7% 1333 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 9% 409 г
Углеводы 30 г 219 г 13.7% 5% 730 г
Углеводы (общие) 24.9 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 6.2% 588 г
Вода 45.9 г 2273 г 2% 0.7% 4952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.4 мкг 900 мкг 14.4% 5.3% 696 г
Ретинол 0.072 мг ~
альфа Каротин 9.947 мкг ~
бета Каротин 0.351 мг 5 мг 7% 2.6% 1425 г
Лютеин + Зеаксантин 213.947 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 2.6% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 2.9% 1268 г
Витамин В4, холин 41.28 мг 500 мг 8.3% 3% 1211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 3.9% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 3.8% 976 г
Витамин В9, фолаты 11.221 мкг 400 мкг 2.8% 1% 3565 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 1.7% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.3% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.379 мкг 10 мкг 3.8% 1.4% 2639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.852 мг 15 мг 5.7% 2.1% 1761 г
Витамин Н, биотин 3.425 мкг 50 мкг 6.9% 2.5% 1460 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.9595 мг 20 мг 9.8% 3.6% 1021 г
Ниацин 0.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.35 мг 2500 мг 11.9% 4.4% 838 г
Кальций, Ca 69.58 мг 1000 мг 7% 2.6% 1437 г
Кремний, Si 5.347 мг 30 мг 17.8% 6.5% 561 г
Магний, Mg 41.4 мг 400 мг 10.4% 3.8% 966 г
Натрий, Na 35.12 мг 1300 мг 2.7% 1% 3702 г
Сера, S 57.59 мг 1000 мг 5.8% 2.1% 1736 г
Фосфор, P 141.9 мг 800 мг 17.7% 6.5% 564 г
Хлор, Cl 51.67 мг 2300 мг 2.2% 0.8% 4451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.5 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 5.5 мкг ~
Железо, Fe 1.124 мг 18 мг 6.2% 2.3% 1601 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 1.4% 2683 г
Кобальт, Co 2.447 мкг 10 мкг 24.5% 9% 409 г
Литий, Li 1.065 мкг ~
Марганец, Mn 0.3871 мг 2 мг 19.4% 7.1% 517 г
Медь, Cu 126.87 мкг 1000 мкг 12.7% 4.7% 788 г
Молибден, Mo 3.55 мкг 70 мкг 5.1% 1.9% 1972 г
Никель, Ni 19.263 мкг ~
Олово, Sn 5.05 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 8.933 мкг 55 мкг 16.2% 5.9% 616 г
Стронций, Sr 5.91 мкг ~
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 53.35 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7498 г
Хром, Cr 6.09 мкг 50 мкг 12.2% 4.5% 821 г
Цинк, Zn 0.8349 мг 12 мг 7% 2.6% 1437 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.342 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.398 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.362 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.743 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.283 г ~
6:0 Капроновая 0.129 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.159 г ~
12:0 Лауриновая 0.181 г ~
14:0 Миристиновая 0.868 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.899 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.893 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.109 г min 16.8 г 24.5% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.162 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.126 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.85 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.406 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Кекс составляет 273,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».