Мой здоровый рацион

Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 450 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 230 г
Морковь (Тушение) 250 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.5 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 709 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 7% 603 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 7.5% 566 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 4.4% 952 г
Углеводы (общие) 21.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.4% 952 г
Вода 46.1 г 2273 г 2% 0.8% 4931 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 570.4 мкг 900 мкг 63.4% 26.7% 158 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 3.365 мг 5 мг 67.3% 28.3% 149 г
Витамин В1, тиамин 0.829 мг 1.5 мг 55.3% 23.3% 181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3% 1385 г
Витамин В4, холин 48.19 мг 500 мг 9.6% 4% 1038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 6.1% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 8.5% 498 г
Витамин В9, фолаты 10.886 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3674 г
Витамин В12, кобаламин 0.57 мкг 3 мкг 19% 8% 526 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 0.8% 5085 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.172 мг 15 мг 14.5% 6.1% 691 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 2.595 мкг 50 мкг 5.2% 2.2% 1927 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1.5% 2791 г
Витамин РР, НЭ 3.4969 мг 20 мг 17.5% 7.4% 572 г
Ниацин 1.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.74 мг 2500 мг 12.8% 5.4% 779 г
Кальций, Ca 18.51 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5402 г
Кремний, Si 7.371 мг 30 мг 24.6% 10.4% 407 г
Магний, Mg 57.33 мг 400 мг 14.3% 6% 698 г
Натрий, Na 28.59 мг 1300 мг 2.2% 0.9% 4547 г
Сера, S 143.77 мг 1000 мг 14.4% 6.1% 696 г
Фосфор, P 220.9 мг 800 мг 27.6% 11.6% 362 г
Хлор, Cl 45.04 мг 2300 мг 2% 0.8% 5107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.6 мкг ~
Бор, B 78.2 мкг ~
Ванадий, V 26.81 мкг ~
Железо, Fe 1.475 мг 18 мг 8.2% 3.5% 1220 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6550 г
Кобальт, Co 5.29 мкг 10 мкг 52.9% 22.3% 189 г
Литий, Li 1.625 мкг ~
Марганец, Mn 0.8859 мг 2 мг 44.3% 18.7% 226 г
Медь, Cu 166.53 мкг 1000 мкг 16.7% 7% 600 г
Молибден, Mo 11.962 мкг 70 мкг 17.1% 7.2% 585 г
Никель, Ni 8.181 мкг ~
Олово, Sn 15.11 мкг ~
Рубидий, Rb 63.6 мкг ~
Селен, Se 4.841 мкг 55 мкг 8.8% 3.7% 1136 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Фтор, F 53.59 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7464 г
Хром, Cr 7.85 мкг 50 мкг 15.7% 6.6% 637 г
Цинк, Zn 1.8952 мг 12 мг 15.8% 6.7% 633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.203 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.548 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.22 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.196 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.883 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.682 г min 16.8 г 10% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.577 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.288 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.676 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.449 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 237,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».