| Булгур, крупа | 100 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1354 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 4.7% | 1689 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 0.7% | 11200 г |
| Углеводы | 23 г | 219 г | 10.5% | 8.4% | 952 г |
| Углеводы (общие) | 27.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 18.1% | 444 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 2.3% | 3398 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 80 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 4.5% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.8% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 10.22 мг | 500 мг | 2% | 1.6% | 4892 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 6.1% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 5% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.818 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2% | 4074 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.022 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8596 мг | 20 мг | 9.3% | 7.5% | 1076 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.09 мг | 2500 мг | 6% | 4.8% | 1677 г |
| Кальций, Ca | 19.27 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5189 г |
| Магний, Mg | 61.09 мг | 400 мг | 15.3% | 12.3% | 655 г |
| Натрий, Na | 7.49 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.5% | 17356 г |
| Сера, S | 46.15 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.7% | 2167 г |
| Фосфор, P | 109.1 мг | 800 мг | 13.6% | 10.9% | 733 г |
| Хлор, Cl | 2.04 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 112745 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.896 мг | 18 мг | 5% | 4% | 2009 г |
| Марганец, Mn | 1.1107 мг | 2 мг | 55.5% | 44.6% | 180 г |
| Медь, Cu | 122.69 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 9.9% | 815 г |
| Молибден, Mo | 2.327 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.7% | 3008 г |
| Селен, Se | 0.836 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.2% | 6579 г |
| Фтор, F | 145.45 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.9% | 2750 г |
| Цинк, Zn | 0.7018 мг | 12 мг | 5.8% | 4.7% | 1710 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.209 г | ~ | |||
| Валин | 0.201 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.302 г | ~ | |||
| Лизин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.129 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.211 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.159 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Глицин | 0.18 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.41 г | ~ | |||
| Пролин | 0.464 г | ~ | |||
| Серин | 0.211 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.063 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.197 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур составляет 124,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».