Мой здоровый рацион

Рецепт Зелёный борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зелёный борщ

Вода 4000 г
Куриная грудка (филе) 850 г
Лук репчатый 250 г
Морковь 250 г
Свекла 300 г
Картофель 600 г
Щавель 350 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 45 г
Укроп 50 г
Петрушка свежая 50 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Томатная паста. Консервы 140 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4432 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 14.2% 1854 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5.3% 5091 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 3.4% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.6% 4000 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 10.5% 2509 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.7 мкг 900 мкг 14% 36.8% 716 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.219 мкг ~
бета Каротин 0.657 мг 5 мг 13.1% 34.5% 761 г
бета Криптоксантин 1.23 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.266 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 7.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 8.4% 3103 г
Витамин В4, холин 30 мг 500 мг 6% 15.8% 1667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 17.1% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 21.1% 1258 г
Витамин В9, фолаты 5.692 мкг 400 мкг 1.4% 3.7% 7027 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 5.3% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 7.28 мг 90 мг 8.1% 21.3% 1236 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 3.9% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 5% 5172 г
Витамин Н, биотин 1.642 мкг 50 мкг 3.3% 8.7% 3045 г
Витамин К, филлохинон 16.4 мкг 120 мкг 13.7% 36.1% 732 г
Витамин РР, НЭ 1.3625 мг 20 мг 6.8% 17.9% 1468 г
Ниацин 1.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.72 мг 2500 мг 6.6% 17.4% 1518 г
Кальций, Ca 17.91 мг 1000 мг 1.8% 4.7% 5583 г
Кремний, Si 8.439 мг 30 мг 28.1% 73.9% 355 г
Магний, Mg 21.97 мг 400 мг 5.5% 14.5% 1821 г
Натрий, Na 58.11 мг 1300 мг 4.5% 11.8% 2237 г
Сера, S 46.37 мг 1000 мг 4.6% 12.1% 2157 г
Фосфор, P 50.2 мг 800 мг 6.3% 16.6% 1594 г
Хлор, Cl 95.35 мг 2300 мг 4.1% 10.8% 2412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.7 мкг ~
Бор, B 36.6 мкг ~
Ванадий, V 19.07 мкг ~
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 10% 2616 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 6.3% 4155 г
Кобальт, Co 3.061 мкг 10 мкг 30.6% 80.5% 327 г
Литий, Li 9.432 мкг ~
Марганец, Mn 0.093 мг 2 мг 4.7% 12.4% 2151 г
Медь, Cu 56.36 мкг 1000 мкг 5.6% 14.7% 1774 г
Молибден, Mo 5.236 мкг 70 мкг 7.5% 19.7% 1337 г
Никель, Ni 2.568 мкг ~
Рубидий, Rb 76.6 мкг ~
Селен, Se 5.026 мкг 55 мкг 9.1% 23.9% 1094 г
Стронций, Sr 2.55 мкг ~
Фтор, F 83.97 мкг 4000 мкг 2.1% 5.5% 4764 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 27.4% 962 г
Цинк, Zn 0.3614 мг 12 мг 3% 7.9% 3320 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.264 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.244 г ~
Лизин 0.322 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.373 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.03 мг ~
Стигмастерол 0.018 мг ~
бета Ситостерол 0.012 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.373 г min 16.8 г 2.2% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Зелёный борщ составляет 38 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».