| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 856 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 213 г |
| Подсолнечное масло | 44 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 245 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.8 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 975 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 10.8% | 539 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 10.4% | 560 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.6% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3423 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6311.5 мкг | 900 мкг | 701.3% | 405.8% | 14 г |
| Ретинол | 5.342 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.768 мг | 5 мг | 15.4% | 8.9% | 651 г |
| бета Криптоксантин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.42 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 8.6% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.584 мг | 1.8 мг | 88% | 50.9% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 488.41 мг | 500 мг | 97.7% | 56.5% | 102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.923 мг | 5 мг | 98.5% | 57% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.518 мг | 2 мг | 25.9% | 15% | 386 г |
| Витамин В9, фолаты | 150.635 мкг | 400 мкг | 37.7% | 21.8% | 266 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.705 мкг | 3 мкг | 1490.2% | 862.4% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.48 мг | 90 мг | 10.5% | 6.1% | 949 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.917 мкг | 10 мкг | 9.2% | 5.3% | 1091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.565 мг | 15 мг | 17.1% | 9.9% | 585 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 73.766 мкг | 50 мкг | 147.5% | 85.4% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.4% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8814 мг | 20 мг | 49.4% | 28.6% | 202 г |
| Ниацин | 7.176 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.08 мг | 2500 мг | 10.4% | 6% | 961 г |
| Кальций, Ca | 32.91 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.9% | 3039 г |
| Кремний, Si | 0.492 мг | 30 мг | 1.6% | 0.9% | 6098 г |
| Магний, Mg | 17.85 мг | 400 мг | 4.5% | 2.6% | 2241 г |
| Натрий, Na | 333.92 мг | 1300 мг | 25.7% | 14.9% | 389 г |
| Сера, S | 196.72 мг | 1000 мг | 19.7% | 11.4% | 508 г |
| Фосфор, P | 258.8 мг | 800 мг | 32.4% | 18.8% | 309 г |
| Хлор, Cl | 478 мг | 2300 мг | 20.8% | 12% | 481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.275 мг | 18 мг | 29.3% | 17% | 341 г |
| Йод, I | 3.67 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.4% | 4087 г |
| Кобальт, Co | 15.595 мкг | 10 мкг | 156% | 90.3% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.2685 мг | 2 мг | 13.4% | 7.8% | 745 г |
| Медь, Cu | 2881.3 мкг | 1000 мкг | 288.1% | 166.7% | 35 г |
| Молибден, Mo | 82.708 мкг | 70 мкг | 118.2% | 68.4% | 85 г |
| Никель, Ni | 46.647 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.417 мкг | 55 мкг | 42.6% | 24.7% | 235 г |
| Стронций, Sr | 3.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 175.94 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 2.5% | 2274 г |
| Хром, Cr | 24.17 мкг | 50 мкг | 48.3% | 28% | 207 г |
| Цинк, Zn | 3.9782 мг | 12 мг | 33.2% | 19.2% | 302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.994 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.675 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.744 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.269 г | ~ | |||
| Лизин | 1.143 г | ~ | |||
| Метионин | 0.35 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.605 г | ~ | |||
| Треонин | 0.649 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.744 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.327 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.811 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.752 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.587 г | ~ | |||
| Пролин | 0.814 г | ~ | |||
| Серин | 0.528 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.584 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 36.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 216.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.085 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.133 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.609 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.808 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.453 г | min 16.8 г | 14.6% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.399 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.423 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.6% | 17.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.765 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 172,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».