Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из индейки

Индейка, голень, только мясо 468 г
Лук репчатый 166 г
Подлива магги 20 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.1 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1849 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 19.1% 576 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5% 2154 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.8% 6083 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.8% 2857 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.8% 2852 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 1.5% 7200 г
Ретинол 0.012 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.496 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 11.7% 938 г
Витамин В4, холин 48.52 мг 500 мг 9.7% 10.6% 1031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.709 мг 5 мг 14.2% 15.6% 705 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 13.8% 794 г
Витамин В9, фолаты 1.992 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 20080 г
Витамин В12, кобаламин 1.186 мкг 3 мкг 39.5% 43.4% 253 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 2.7% 4072 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 2.7% 4000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.25 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 1.2% 9202 г
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25126 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2325 мг 20 мг 16.2% 17.8% 619 г
Ниацин 0.044 мг ~
Бетаин 3.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.01 мг 2500 мг 7% 7.7% 1420 г
Кальций, Ca 15.2 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6579 г
Кремний, Si 1.107 мг 30 мг 3.7% 4.1% 2710 г
Магний, Mg 17.29 мг 400 мг 4.3% 4.7% 2313 г
Натрий, Na 55.59 мг 1300 мг 4.3% 4.7% 2339 г
Сера, S 142.9 мг 1000 мг 14.3% 15.7% 700 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 15.3% 718 г
Хлор, Cl 6.19 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 37157 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.5 мкг ~
Бор, B 44.3 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 5.6% 1969 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Кобальт, Co 1.107 мкг 10 мкг 11.1% 12.2% 903 г
Марганец, Mn 0.0554 мг 2 мг 2.8% 3.1% 3610 г
Медь, Cu 70.26 мкг 1000 мкг 7% 7.7% 1423 г
Молибден, Mo 0.747 мкг 70 мкг 1.1% 1.2% 9371 г
Никель, Ni 0.664 мкг ~
Рубидий, Rb 105.4 мкг ~
Селен, Se 13.339 мкг 55 мкг 24.3% 26.7% 412 г
Фтор, F 53.53 мкг 4000 мкг 1.3% 1.4% 7472 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11364 г
Цинк, Zn 2.135 мг 12 мг 17.8% 19.5% 562 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.761 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.898 г ~
Лизин 1.07 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.422 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.705 г ~
Аспарагиновая кислота 1.039 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.555 г ~
Глутаминовая кислота 1.785 г ~
Пролин 0.698 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.726 г min 16.8 г 4.3% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.631 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.615 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.669 г от 11.2 до 20.6 г 6% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.539 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.53 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки составляет 91,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок