| Лук репчатый (Тушение) | 130 г |
| Морковь (Тушение) | 77 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Телятина, спинная (реберная) часть | 130 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 510 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 100 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 1000 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 185 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.2 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1632 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 12.2% | 792 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.5% | 1302 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.5% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.8% | 1429 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.3 мкг | 900 мкг | 8.4% | 8.1% | 1195 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.435 мг | 5 мг | 8.7% | 8.4% | 1149 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 6.7% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 4.1% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 39.9 мг | 500 мг | 8% | 7.8% | 1253 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% | 7.2% | 1351 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 14.4% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.694 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.6% | 3740 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.589 мкг | 3 мкг | 19.6% | 19% | 509 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.14 мг | 90 мг | 2.4% | 2.3% | 4206 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.228 мг | 15 мг | 1.5% | 1.5% | 6579 г |
| Витамин Н, биотин | 0.644 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.3% | 7764 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 5.3% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8255 мг | 20 мг | 14.1% | 13.7% | 708 г |
| Ниацин | 0.472 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.544 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.54 мг | 2500 мг | 11.3% | 10.9% | 888 г |
| Кальций, Ca | 34.5 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.4% | 2899 г |
| Кремний, Si | 6.07 мг | 30 мг | 20.2% | 19.6% | 494 г |
| Магний, Mg | 21.87 мг | 400 мг | 5.5% | 5.3% | 1829 г |
| Натрий, Na | 541.46 мг | 1300 мг | 41.7% | 40.4% | 240 г |
| Сера, S | 100.25 мг | 1000 мг | 10% | 9.7% | 998 г |
| Фосфор, P | 109.6 мг | 800 мг | 13.7% | 13.3% | 730 г |
| Хлор, Cl | 158.53 мг | 2300 мг | 6.9% | 6.7% | 1451 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.057 мг | 18 мг | 5.9% | 5.7% | 1703 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 1.19 мкг | 10 мкг | 11.9% | 11.5% | 840 г |
| Литий, Li | 0.466 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1616 мг | 2 мг | 8.1% | 7.8% | 1238 г |
| Медь, Cu | 107.15 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 10.4% | 933 г |
| Молибден, Mo | 2.367 мкг | 70 мкг | 3.4% | 3.3% | 2957 г |
| Никель, Ni | 1.65 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.891 мкг | 55 мкг | 16.2% | 15.7% | 619 г |
| Стронций, Sr | 0.42 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.32 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26110 г |
| Хром, Cr | 1.65 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3.2% | 3030 г |
| Цинк, Zn | 1.723 мг | 12 мг | 14.4% | 14% | 696 г |
| Цирконий, Zr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.725 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.482 г | ~ | |||
| Валин | 0.378 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.238 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.343 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.592 г | ~ | |||
| Лизин | 0.606 г | ~ | |||
| Метионин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.3 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.448 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.667 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.434 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.142 г | ~ | |||
| Пролин | 0.345 г | ~ | |||
| Серин | 0.292 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.005 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.432 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.205 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.705 г | min 16.8 г | 4.2% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.609 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.098 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Сарма составляет 103,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».