| Свинина, задняя рулька | 1500 г |
| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 1500 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 3000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.5 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1049 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 17.1% | 365 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 9.1% | 683 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3261 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 11.4% | 545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.239 мг | 1.8 мг | 13.3% | 8.3% | 753 г |
| Витамин В4, холин | 70 мг | 500 мг | 14% | 8.7% | 714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.63 мг | 5 мг | 12.6% | 7.9% | 794 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.521 мг | 2 мг | 26.1% | 16.3% | 384 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.5 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 26667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.42 мкг | 3 мкг | 47.3% | 29.5% | 211 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 1% | 6250 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3765 мг | 20 мг | 26.9% | 16.8% | 372 г |
| Бетаин | 10.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 348.03 мг | 2500 мг | 13.9% | 8.7% | 718 г |
| Кальций, Ca | 23.73 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.5% | 4214 г |
| Магний, Mg | 22.07 мг | 400 мг | 5.5% | 3.4% | 1812 г |
| Натрий, Na | 213.03 мг | 1300 мг | 16.4% | 10.2% | 610 г |
| Сера, S | 208.7 мг | 1000 мг | 20.9% | 13% | 479 г |
| Фосфор, P | 208.8 мг | 800 мг | 26.1% | 16.3% | 383 г |
| Хлор, Cl | 198.97 мг | 2300 мг | 8.7% | 5.4% | 1156 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.415 мг | 18 мг | 7.9% | 4.9% | 1272 г |
| Кобальт, Co | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Марганец, Mn | 0.0188 мг | 2 мг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Медь, Cu | 117.4 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 7.3% | 852 г |
| Молибден, Mo | 0.367 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.3% | 19074 г |
| Селен, Se | 21.85 мкг | 55 мкг | 39.7% | 24.7% | 252 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 3.727 мг | 12 мг | 31.1% | 19.4% | 322 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.371 г | ~ | |||
| Валин | 1.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.763 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.946 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.718 г | ~ | |||
| Лизин | 1.862 г | ~ | |||
| Метионин | 0.59 г | ~ | |||
| Треонин | 0.93 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.837 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.198 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.931 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.933 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.289 г | ~ | |||
| Пролин | 0.849 г | ~ | |||
| Серин | 0.842 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.779 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 17.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.737 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.968 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.693 г | min 16.8 г | 22% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.414 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.261 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.356 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.189 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.171 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.163 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.154 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.154 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 160,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».