| Шампиньоны | 200 г |
| Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 200 г |
| Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 100 г |
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 15 г |
| Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 15 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Масло оливковое | 30 г |
1. Все овощи и шампиньоны помыть. Шампиньоны порезать тонкими пластиночками. 2. Огурец разрезать вдоль пополам и тоже порезать тонкими пластинками. 3. Пекинскую капусту порезать тонкими полосками. 4. Зелень укропа и петрушки мелко посечь. Смешать. Заправить соком половинки лимона, оливковым маслом, и солью. Перемешать лёгкими движениями, не сминая.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2552 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 4.4% | 3455 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 14.8% | 1018 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 1.1% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 11.4% | 1333 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 5.9% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.8 мкг | 900 мкг | 5.5% | 8.3% | 1807 г |
| бета Каротин | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 10% | 1511 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.6% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 14.8% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 3.92 мг | 500 мг | 0.8% | 1.2% | 12755 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.797 мг | 5 мг | 15.9% | 24.1% | 627 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 8.5% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.11 мкг | 400 мкг | 10.3% | 15.6% | 973 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.72 мг | 90 мг | 20.8% | 31.5% | 481 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.806 мг | 15 мг | 5.4% | 8.2% | 1861 г |
| Витамин Н, биотин | 0.163 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 30675 г |
| Витамин К, филлохинон | 59 мкг | 120 мкг | 49.2% | 74.5% | 203 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2372 мг | 20 мг | 11.2% | 17% | 894 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.64 мг | 2500 мг | 13.2% | 20% | 758 г |
| Кальций, Ca | 44.17 мг | 1000 мг | 4.4% | 6.7% | 2264 г |
| Магний, Mg | 16.16 мг | 400 мг | 4% | 6.1% | 2475 г |
| Натрий, Na | 8.99 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.1% | 14461 г |
| Фосфор, P | 59.7 мг | 800 мг | 7.5% | 11.4% | 1340 г |
| Хлор, Cl | 8.47 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.6% | 27155 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.406 мг | 18 мг | 2.3% | 3.5% | 4433 г |
| Йод, I | 6.1 мкг | 150 мкг | 4.1% | 6.2% | 2459 г |
| Кобальт, Co | 5.085 мкг | 10 мкг | 50.9% | 77.1% | 197 г |
| Марганец, Mn | 0.1006 мг | 2 мг | 5% | 7.6% | 1988 г |
| Медь, Cu | 19.7 мкг | 1000 мкг | 2% | 3% | 5076 г |
| Молибден, Mo | 1.017 мкг | 70 мкг | 1.5% | 2.3% | 6883 г |
| Селен, Se | 0.257 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.8% | 21401 г |
| Фтор, F | 4.75 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 84211 г |
| Хром, Cr | 4.41 мкг | 50 мкг | 8.8% | 13.3% | 1134 г |
| Цинк, Zn | 0.2232 мг | 12 мг | 1.9% | 2.9% | 5376 г |
Энергетическая ценность Салат из сырых шампиньонов составляет 66 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».