| Капуста белокочанная | 1500 г |
| Соль поваренная пищевая | 33 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.4 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6146 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 8.8% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.5% | 28000 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 7.7% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 36.5% | 1000 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 14.2% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 1.1% | 31034 г |
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 4.4% | 8475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 6.9% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.9% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 10.47 мг | 500 мг | 2.1% | 7.7% | 4776 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 17.9% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.526 мкг | 400 мкг | 5.4% | 19.7% | 1858 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 58.71 мг | 90 мг | 65.2% | 238% | 153 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.098 мг | 15 мг | 0.7% | 2.6% | 15306 г |
| Витамин К, филлохинон | 74.4 мкг | 120 мкг | 62% | 226.3% | 161 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8806 мг | 20 мг | 4.4% | 16.1% | 2271 г |
| Ниацин | 0.685 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.74 мг | 2500 мг | 11.7% | 42.7% | 851 г |
| Кальций, Ca | 54.89 мг | 1000 мг | 5.5% | 20.1% | 1822 г |
| Кремний, Si | 51.859 мг | 30 мг | 172.9% | 631% | 58 г |
| Магний, Mg | 16.13 мг | 400 мг | 4% | 14.6% | 2480 г |
| Натрий, Na | 846.01 мг | 1300 мг | 65.1% | 237.6% | 154 г |
| Сера, S | 40.08 мг | 1000 мг | 4% | 14.6% | 2495 г |
| Фосфор, P | 31.9 мг | 800 мг | 4% | 14.6% | 2508 г |
| Хлор, Cl | 1321.12 мг | 2300 мг | 57.4% | 209.5% | 174 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 557.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 195.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.65 мг | 18 мг | 3.6% | 13.1% | 2769 г |
| Йод, I | 2.94 мкг | 150 мкг | 2% | 7.3% | 5102 г |
| Кобальт, Co | 3.258 мкг | 10 мкг | 32.6% | 119% | 307 г |
| Марганец, Mn | 0.1717 мг | 2 мг | 8.6% | 31.4% | 1165 г |
| Медь, Cu | 79.22 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 28.8% | 1262 г |
| Молибден, Mo | 12.153 мкг | 70 мкг | 17.4% | 63.5% | 576 г |
| Никель, Ni | 14.677 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.296 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 18581 г |
| Фтор, F | 9.83 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 40692 г |
| Хром, Cr | 4.89 мкг | 50 мкг | 9.8% | 35.8% | 1022 г |
| Цинк, Zn | 0.4043 мг | 12 мг | 3.4% | 12.4% | 2968 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.098 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.358 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.847 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 40.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.957 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная белая (А) составляет 27,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».