| Капуста белокочанная | 500 г |
| Морковь | 150 г |
| Свекла | 70 г |
| Вода | 4000 г |
| Картофель | 300 г |
| Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо | 500 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Соус томатный острый | 70 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.2 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6.1% | 6427 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 11.5% | 3304 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 6.9% | 5600 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 3.4% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 7.6% | 5000 г |
| Вода | 94.1 г | 2273 г | 4.1% | 15.6% | 2416 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.2 мкг | 900 мкг | 6.8% | 26% | 1471 г |
| бета Каротин | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% | 28.2% | 1348 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 14.1% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 6.5% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 6.98 мг | 500 мг | 1.4% | 5.3% | 7163 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 7.3% | 5376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 19.5% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.035 мкг | 400 мкг | 0.8% | 3.1% | 13180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.044 мкг | 3 мкг | 1.5% | 5.7% | 6818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.04 мг | 90 мг | 12.3% | 46.9% | 815 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 1.5% | 22727 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.044 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.289 мг | 15 мг | 1.9% | 7.3% | 5190 г |
| Витамин Н, биотин | 0.023 мкг | 50 мкг | 217391 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 22.9% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8205 мг | 20 мг | 4.1% | 15.6% | 2438 г |
| Ниацин | 0.183 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.262 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.66 мг | 2500 мг | 4.4% | 16.8% | 2280 г |
| Кальций, Ca | 11.45 мг | 1000 мг | 1.1% | 4.2% | 8734 г |
| Кремний, Si | 9.262 мг | 30 мг | 30.9% | 117.9% | 324 г |
| Магний, Mg | 7.12 мг | 400 мг | 1.8% | 6.9% | 5618 г |
| Натрий, Na | 21.64 мг | 1300 мг | 1.7% | 6.5% | 6007 г |
| Сера, S | 25.08 мг | 1000 мг | 2.5% | 9.5% | 3987 г |
| Фосфор, P | 27.3 мг | 800 мг | 3.4% | 13% | 2930 г |
| Хлор, Cl | 9.77 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.5% | 23541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.212 мг | 18 мг | 1.2% | 4.6% | 8491 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.9% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 0.654 мкг | 10 мкг | 6.5% | 24.8% | 1529 г |
| Литий, Li | 6.451 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0418 мг | 2 мг | 2.1% | 8% | 4785 г |
| Медь, Cu | 25.82 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 9.9% | 3873 г |
| Молибден, Mo | 3.147 мкг | 70 мкг | 4.5% | 17.2% | 2224 г |
| Никель, Ni | 1.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.401 мкг | 55 мкг | 6.2% | 23.7% | 1617 г |
| Стронций, Sr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.19 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 7.3% | 5392 г |
| Хром, Cr | 1.39 мкг | 50 мкг | 2.8% | 10.7% | 3597 г |
| Цинк, Zn | 0.2494 мг | 12 мг | 2.1% | 8% | 4812 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.816 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.142 г | ~ | |||
| Валин | 0.114 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.087 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лизин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.097 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 0.125 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.096 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.351 г | ~ | |||
| Пролин | 0.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.096 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 32.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.224 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.308 г | min 16.8 г | 1.8% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.159 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.391 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 26,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».