| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 251 г |
| Лук репчатый | 44 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 32 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 280.2 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 601 г |
| Белки | 23.6 г | 76 г | 31.1% | 11.1% | 322 г |
| Жиры | 19.2 г | 56 г | 34.3% | 12.2% | 292 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.2% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Вода | 54.5 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4171 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.7 мкг | 900 мкг | 10.7% | 3.8% | 931 г |
| Ретинол | 0.087 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.4% | 8929 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.3% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 3.3% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 78.2 мг | 500 мг | 15.6% | 5.6% | 639 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.734 мг | 5 мг | 14.7% | 5.2% | 681 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.449 мг | 2 мг | 22.5% | 8% | 445 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.147 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.6% | 5597 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.434 мкг | 3 мкг | 81.1% | 28.9% | 123 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.9 мг | 90 мг | 2.1% | 0.7% | 4737 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.358 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.3% | 2793 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.109 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.431 мг | 15 мг | 2.9% | 1% | 3480 г |
| Витамин Н, биотин | 0.171 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 29240 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0787 мг | 20 мг | 30.4% | 10.8% | 329 г |
| Ниацин | 0.038 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.475 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 409.98 мг | 2500 мг | 16.4% | 5.9% | 610 г |
| Кальций, Ca | 16.52 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.6% | 6053 г |
| Кремний, Si | 0.952 мг | 30 мг | 3.2% | 1.1% | 3151 г |
| Магний, Mg | 26.57 мг | 400 мг | 6.6% | 2.4% | 1505 г |
| Натрий, Na | 73.03 мг | 1300 мг | 5.6% | 2% | 1780 г |
| Сера, S | 245.29 мг | 1000 мг | 24.5% | 8.7% | 408 г |
| Фосфор, P | 229 мг | 800 мг | 28.6% | 10.2% | 349 г |
| Хлор, Cl | 4.76 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 48319 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.766 мг | 18 мг | 15.4% | 5.5% | 651 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.1% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 0.952 мкг | 10 мкг | 9.5% | 3.4% | 1050 г |
| Марганец, Mn | 0.0549 мг | 2 мг | 2.7% | 1% | 3643 г |
| Медь, Cu | 101.29 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 3.6% | 987 г |
| Никель, Ni | 0.571 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.002 мкг | 55 мкг | 34.5% | 12.3% | 289 г |
| Фтор, F | 5.9 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 67797 г | |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 5.7065 мг | 12 мг | 47.6% | 17% | 210 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.546 г | ~ | |||
| Валин | 1.149 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.759 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.825 г | ~ | |||
| Лизин | 1.94 г | ~ | |||
| Метионин | 0.601 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.908 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.916 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 1.469 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.11 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.296 г | ~ | |||
| Глицин | 1.588 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.533 г | ~ | |||
| Пролин | 1.192 г | ~ | |||
| Серин | 0.937 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.722 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.14 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.217 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.166 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.409 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.314 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.45 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.856 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.134 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.137 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.163 г | min 16.8 г | 36.7% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.229 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.473 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.163 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.13 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.681 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.431 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.239 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.239 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.239 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареный говяжий фарш с луком составляет 280,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».