| Шампиньоны (Тушение) | 700 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 100 г |
| Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 65 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 35 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Рисовая мука, белая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.2 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1293 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 9.2% | 835 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 13.1% | 589 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 11.9% | 645 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.2 мкг | 900 мкг | 6.6% | 5.1% | 1520 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| бета Криптоксантин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.757 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.2% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.439 мг | 1.8 мг | 24.4% | 18.7% | 410 г |
| Витамин В4, холин | 33.02 мг | 500 мг | 6.6% | 5.1% | 1514 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.788 мг | 5 мг | 35.8% | 27.5% | 280 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 2.5% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.108 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.2% | 3601 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.36 мкг | 3 мкг | 12% | 9.2% | 833 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.43 мг | 90 мг | 2.7% | 2.1% | 3704 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.206 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.6% | 4854 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.415 мг | 15 мг | 2.8% | 2.2% | 3614 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 16.828 мкг | 50 мкг | 33.7% | 25.9% | 297 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.322 мг | 20 мг | 26.6% | 20.4% | 376 г |
| Ниацин | 5.628 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 524.24 мг | 2500 мг | 21% | 16.1% | 477 г |
| Кальций, Ca | 150.63 мг | 1000 мг | 15.1% | 11.6% | 664 г |
| Кремний, Si | 2.835 мг | 30 мг | 9.5% | 7.3% | 1058 г |
| Магний, Mg | 22.96 мг | 400 мг | 5.7% | 4.4% | 1742 г |
| Натрий, Na | 188.86 мг | 1300 мг | 14.5% | 11.1% | 688 г |
| Сера, S | 73.84 мг | 1000 мг | 7.4% | 5.7% | 1354 г |
| Фосфор, P | 220.1 мг | 800 мг | 27.5% | 21.1% | 363 г |
| Хлор, Cl | 304.41 мг | 2300 мг | 13.2% | 10.1% | 756 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 403.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.483 мг | 18 мг | 2.7% | 2.1% | 3727 г |
| Йод, I | 22.13 мкг | 150 мкг | 14.8% | 11.4% | 678 г |
| Кобальт, Co | 16.55 мкг | 10 мкг | 165.5% | 127.1% | 60 г |
| Литий, Li | 0.756 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1728 мг | 2 мг | 8.6% | 6.6% | 1157 г |
| Медь, Cu | 572.45 мкг | 1000 мкг | 57.2% | 43.9% | 175 г |
| Молибден, Mo | 4.252 мкг | 70 мкг | 6.1% | 4.7% | 1646 г |
| Олово, Sn | 2.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.074 мкг | 55 мкг | 60.1% | 46.2% | 166 г |
| Стронций, Sr | 18.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 54.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.62 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12262 г |
| Хром, Cr | 12.6 мкг | 50 мкг | 25.2% | 19.4% | 397 г |
| Цинк, Zn | 0.9098 мг | 12 мг | 7.6% | 5.8% | 1319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.499 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.102 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.088 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лизин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.83 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.28 г | ~ | |||
| Пролин | 0.14 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.153 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.061 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.104 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.087 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.366 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.214 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.474 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.21 г | min 16.8 г | 19.1% | 14.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.976 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.967 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.855 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане составляет 130,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».