Мой здоровый рацион

Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цезарь

Айсберг (салат кочанный) 100 г
Сухарики-Гренки Пшеничные Сыр [Воронцовские Сухарики] 30 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 156 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.5 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 15.5% 404 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.5% 836 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.6% 3982 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.9% 3353 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.6 мкг 900 мкг 4.6% 2.9% 2163 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 1.481 мкг ~
бета Каротин 0.121 мг 5 мг 2.4% 1.5% 4132 г
Лютеин + Зеаксантин 102.593 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.2% 1957 г
Витамин В4, холин 24.21 мг 500 мг 4.8% 3% 2065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.827 мг 5 мг 16.5% 10.3% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 10.9% 575 г
Витамин В9, фолаты 13.65 мкг 400 мкг 3.4% 2.1% 2930 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 6% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Витамин D3, холекальциферол 0.074 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 0.9% 6466 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 4.8% 1304 г
Витамин РР, НЭ 3.8181 мг 20 мг 19.1% 12% 524 г
Ниацин 5.29 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.47 мг 2500 мг 7.9% 5% 1266 г
Кальций, Ca 185.22 мг 1000 мг 18.5% 11.6% 540 г
Магний, Mg 47.87 мг 400 мг 12% 7.5% 836 г
Натрий, Na 204.12 мг 1300 мг 15.7% 9.8% 637 г
Сера, S 175.9 мг 1000 мг 17.6% 11% 569 г
Фосфор, P 186.3 мг 800 мг 23.3% 14.6% 429 г
Хлор, Cl 33.81 мг 2300 мг 1.5% 0.9% 6803 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 3.4% 1842 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Кобальт, Co 4.524 мкг 10 мкг 45.2% 28.3% 221 г
Марганец, Mn 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.8% 3448 г
Медь, Cu 56.02 мкг 1000 мкг 5.6% 3.5% 1785 г
Молибден, Mo 4.83 мкг 70 мкг 6.9% 4.3% 1449 г
Селен, Se 13.117 мкг 55 мкг 23.8% 14.9% 419 г
Фтор, F 57.08 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7008 г
Хром, Cr 10.98 мкг 50 мкг 22% 13.8% 455 г
Цинк, Zn 1.1459 мг 12 мг 9.5% 6% 1047 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.252 г ~
Валин 1.124 г ~
Гистидин* 0.971 г ~
Изолейцин 0.94 г ~
Лейцин 1.665 г ~
Лизин 2.024 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.503 г ~
Треонин 0.846 г ~
Триптофан 0.294 г ~
Фенилаланин 0.906 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.916 г ~
Аспарагиновая кислота 1.498 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.629 г ~
Глутаминовая кислота 2.923 г ~
Пролин 1.207 г ~
Серин 0.899 г ~
Тирозин 0.818 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.192 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.437 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.394 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.284 г min 16.8 г 7.6% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.323 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.164 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 159,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».