| Вода | 100 г |
| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 300 г |
| Кунжут | 15 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Оливковое масло | 24 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец сладкий красный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.9 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 985 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 4.9% | 1206 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 8.7% | 675 г |
| Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% | 3.6% | 1647 г |
| Углеводы (общие) | 17.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 14.6% | 400 г |
| Вода | 65.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3476 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.89 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 4.6% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.7% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 28.35 мг | 500 мг | 5.7% | 3.3% | 1764 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 2.4% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 2.8% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 111.977 мкг | 400 мкг | 28% | 16.4% | 357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.66 мг | 90 мг | 4.1% | 2.4% | 2459 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.935 мг | 15 мг | 6.2% | 3.6% | 1604 г |
| Витамин Н, биотин | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 2.8% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7182 мг | 20 мг | 3.6% | 2.1% | 2785 г |
| Ниацин | 0.135 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.87 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.1% | 1153 г |
| Кальций, Ca | 86.56 мг | 1000 мг | 8.7% | 5.1% | 1155 г |
| Кремний, Si | 6.344 мг | 30 мг | 21.1% | 12.3% | 473 г |
| Магний, Mg | 49.77 мг | 400 мг | 12.4% | 7.3% | 804 г |
| Натрий, Na | 172.09 мг | 1300 мг | 13.2% | 7.7% | 755 г |
| Сера, S | 63.19 мг | 1000 мг | 6.3% | 3.7% | 1583 г |
| Фосфор, P | 132.8 мг | 800 мг | 16.6% | 9.7% | 602 г |
| Хлор, Cl | 252.86 мг | 2300 мг | 11% | 6.4% | 910 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.656 мг | 18 мг | 14.8% | 8.7% | 678 г |
| Йод, I | 0.23 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 65217 г |
| Кобальт, Co | 0.133 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.8% | 7519 г |
| Литий, Li | 2.62 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7129 мг | 2 мг | 35.6% | 20.8% | 281 г |
| Медь, Cu | 274.03 мкг | 1000 мкг | 27.4% | 16% | 365 г |
| Молибден, Mo | 1.287 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.1% | 5439 г |
| Никель, Ni | 6.023 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.459 мкг | 55 мкг | 6.3% | 3.7% | 1590 г |
| Стронций, Sr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.22 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18850 г |
| Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 1.3158 мг | 12 мг | 11% | 6.4% | 912 г |
| Цирконий, Zr | 0.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.323 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.589 г | ~ | |||
| Валин | 0.264 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.17 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.265 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.442 г | ~ | |||
| Лизин | 0.393 г | ~ | |||
| Метионин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.233 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.329 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.408 г | ~ | |||
| Аланин | 0.265 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.712 г | ~ | |||
| Глицин | 0.277 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.255 г | ~ | |||
| Серин | 0.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 23.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.287 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.709 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.927 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.221 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.433 г | min 16.8 г | 26.4% | 15.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.323 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.034 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.945 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус домашний составляет 170,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».