Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи111. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи111

Цветная капуста 1700 г
Подсолнечное масло 50 г
Баклажан 800 г
Помидор (томат), грунтовый 500 г
Лук репчатый 300 г
Перец сладкий красный 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи111".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.6 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3538 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.9% 3619 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.1% 2947 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 5.3% 4056 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 25.2% 833 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 8% 2613 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.1 мкг 900 мкг 6.2% 13% 1604 г
бета Каротин 0.339 мг 5 мг 6.8% 14.3% 1475 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 12.4% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 9.9% 2143 г
Витамин В4, холин 28.78 мг 500 мг 5.8% 12.2% 1737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.647 мг 5 мг 12.9% 27.1% 773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 21.4% 985 г
Витамин В9, фолаты 21.677 мкг 400 мкг 5.4% 11.3% 1845 г
Витамин C, аскорбиновая 68.87 мг 90 мг 76.5% 160.7% 131 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.042 мг 15 мг 6.9% 14.5% 1440 г
Витамин Н, биотин 1.129 мкг 50 мкг 2.3% 4.8% 4429 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 20.4% 1034 г
Витамин РР, НЭ 1.0109 мг 20 мг 5.1% 10.7% 1978 г
Ниацин 0.681 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.06 мг 2500 мг 10.2% 21.4% 976 г
Кальций, Ca 24.16 мг 1000 мг 2.4% 5% 4139 г
Кремний, Si 23.129 мг 30 мг 77.1% 162% 130 г
Магний, Mg 16.9 мг 400 мг 4.2% 8.8% 2367 г
Натрий, Na 8.1 мг 1300 мг 0.6% 1.3% 16049 г
Сера, S 23.58 мг 1000 мг 2.4% 5% 4241 г
Фосфор, P 48.1 мг 800 мг 6% 12.6% 1663 г
Хлор, Cl 25.58 мг 2300 мг 1.1% 2.3% 8991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 583.4 мкг ~
Бор, B 339.4 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 13.4% 1563 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 4.2% 4902 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 42% 500 г
Литий, Li 30.645 мкг ~
Марганец, Mn 0.2001 мг 2 мг 10% 21% 1000 г
Медь, Cu 93.52 мкг 1000 мкг 9.4% 19.7% 1069 г
Молибден, Mo 8.581 мкг 70 мкг 12.3% 25.8% 816 г
Никель, Ni 7.826 мкг ~
Рубидий, Rb 77.5 мкг ~
Селен, Se 0.529 мкг 55 мкг 1% 2.1% 10397 г
Фтор, F 11.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 36166 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 9.9% 2119 г
Цинк, Zn 0.3855 мг 12 мг 3.2% 6.7% 3113 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.155 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 44.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.323 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.384 г min 16.8 г 2.3% 4.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.382 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.048 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.965 г ~

Энергетическая ценность Овощи111 составляет 47,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».