Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный торт

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 160 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 170 г
Какао-порошок 29 г
Кукурузный крахмал 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 185 г
Пшеничная Мука [Макфа] 40 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.9% 927 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.3% 889 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 3.9% 1904 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.3% 1000 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 2.1% 3418 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.7 мкг 900 мкг 10.5% 7.7% 950 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 9.9% 741 г
Витамин В4, холин 94.39 мг 500 мг 18.9% 13.9% 530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.736 мг 5 мг 14.7% 10.8% 679 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.2% 2353 г
Витамин В9, фолаты 6.273 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6377 г
Витамин В12, кобаламин 0.41 мкг 3 мкг 13.7% 10.1% 732 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.729 мкг 10 мкг 7.3% 5.4% 1372 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6329 г
Витамин Н, биотин 8.645 мкг 50 мкг 17.3% 12.7% 578 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.9476 мг 20 мг 9.7% 7.1% 1027 г
Ниацин 0.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.32 мг 2500 мг 8.5% 6.2% 1172 г
Кальций, Ca 163.09 мг 1000 мг 16.3% 12% 613 г
Магний, Mg 35.62 мг 400 мг 8.9% 6.5% 1123 г
Натрий, Na 150.53 мг 1300 мг 11.6% 8.5% 864 г
Сера, S 80.45 мг 1000 мг 8% 5.9% 1243 г
Фосфор, P 247 мг 800 мг 30.9% 22.7% 324 г
Хлор, Cl 117.4 мг 2300 мг 5.1% 3.7% 1959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.2 мкг ~
Железо, Fe 2.248 мг 18 мг 12.5% 9.2% 801 г
Йод, I 8.75 мкг 150 мкг 5.8% 4.3% 1714 г
Кобальт, Co 3.931 мкг 10 мкг 39.3% 28.8% 254 г
Марганец, Mn 0.2678 мг 2 мг 13.4% 9.8% 747 г
Медь, Cu 285.88 мкг 1000 мкг 28.6% 21% 350 г
Молибден, Mo 8.07 мкг 70 мкг 11.5% 8.4% 867 г
Олово, Sn 7.59 мкг ~
Селен, Se 11.13 мкг 55 мкг 20.2% 14.8% 494 г
Стронций, Sr 9.93 мкг ~
Фтор, F 44.23 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9044 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 3.7% 1953 г
Цинк, Zn 1.0076 мг 12 мг 8.4% 6.2% 1191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.807 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.275 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.376 г ~
Лизин 0.314 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.251 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.394 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.429 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.617 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 187.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.714 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.105 г min 16.8 г 12.5% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.425 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.505 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.383 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный торт составляет 136,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».