| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, обжаренная | 300 г |
| Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная | 400 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.9 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 873 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 9.1% | 571 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 7.1% | 737 г |
| Углеводы | 16.3 г | 219 г | 7.4% | 3.8% | 1344 г |
| Углеводы (общие) | 15 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 6% | 870 г |
| Вода | 59.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3840 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.6 мкг | 900 мкг | 4.3% | 2.2% | 2332 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.226 мг | 5 мг | 4.5% | 2.3% | 2212 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 47 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 4.1% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 4.2% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 38.1 мг | 500 мг | 7.6% | 3.9% | 1312 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.557 мг | 5 мг | 11.1% | 5.8% | 898 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 7.8% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.1 мкг | 400 мкг | 4.8% | 2.5% | 2094 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.05 мкг | 3 мкг | 35% | 18.1% | 286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.38 мг | 90 мг | 7.1% | 3.7% | 1411 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.301 мг | 15 мг | 2% | 1% | 4983 г |
| бета Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.619 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8078 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7764 мг | 20 мг | 18.9% | 9.8% | 530 г |
| Ниацин | 0.265 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.788 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.56 мг | 2500 мг | 11.8% | 6.1% | 849 г |
| Кальций, Ca | 28.56 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.5% | 3501 г |
| Кремний, Si | 0.345 мг | 30 мг | 1.2% | 0.6% | 8696 г |
| Магний, Mg | 42 мг | 400 мг | 10.5% | 5.4% | 952 г |
| Натрий, Na | 40.34 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.6% | 3223 г |
| Сера, S | 137.03 мг | 1000 мг | 13.7% | 7.1% | 730 г |
| Фосфор, P | 152.6 мг | 800 мг | 19.1% | 9.9% | 524 г |
| Хлор, Cl | 30.94 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.7% | 7434 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.146 мг | 18 мг | 11.9% | 6.2% | 839 г |
| Йод, I | 1.43 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 10490 г |
| Кобальт, Co | 3.55 мкг | 10 мкг | 35.5% | 18.4% | 282 г |
| Литий, Li | 0.038 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7145 мг | 2 мг | 35.7% | 18.5% | 280 г |
| Медь, Cu | 204.69 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 10.6% | 489 г |
| Молибден, Mo | 4.068 мкг | 70 мкг | 5.8% | 3% | 1721 г |
| Никель, Ni | 0.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.121 мкг | 55 мкг | 49.3% | 25.6% | 203 г |
| Фтор, F | 2.04 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 196078 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.7% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 3.1047 мг | 12 мг | 25.9% | 13.4% | 387 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.211 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.739 г | ~ | |||
| Валин | 0.602 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.382 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.542 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.955 г | ~ | |||
| Лизин | 0.864 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.454 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.525 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.697 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.761 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.487 г | ~ | |||
| Пролин | 0.809 г | ~ | |||
| Серин | 0.531 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.87 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.354 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.227 г | min 16.8 г | 19.2% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.556 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.084 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.462 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.269 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.43 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.43 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.43 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 192,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».