Мой здоровый рацион

Рецепт Запеченная печень с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеченная печень с рисом

Печень куриная (Запекание) 800 г
Лук репчатый (Запекание) 1 Штука
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 70 г
Вода водопроводная питьевая 400 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Печень, лук, масло , приправы смешать блендером. Рис отварить, присоединить и смешать. Противень смазать маслом, выложить смесь и запекать 50-60 мин. при 180*

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная печень с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.3 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 955 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 9.6% 589 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 12% 475 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.2% 4761 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 1.8% 3118 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5912.3 мкг 900 мкг 656.9% 372.6% 15 г
Ретинол 5.909 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 1.1% 5051 г
бета Криптоксантин 0.002 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.035 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.262 мг 1.5 мг 17.5% 9.9% 573 г
Витамин В2, рибофлавин 1.245 мг 1.8 мг 69.2% 39.3% 145 г
Витамин В4, холин 133.5 мг 500 мг 26.7% 15.1% 375 г
Витамин В5, пантотеновая 3.688 мг 5 мг 73.8% 41.9% 136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.476 мг 2 мг 23.8% 13.5% 420 г
Витамин В9, фолаты 97.254 мкг 400 мкг 24.3% 13.8% 411 г
Витамин В12, кобаламин 9.426 мкг 3 мкг 314.2% 178.2% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 12.4 мг 90 мг 13.8% 7.8% 726 г
Витамин D, кальциферол 0.268 мкг 10 мкг 2.7% 1.5% 3731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.115 мг 15 мг 7.4% 4.2% 1345 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.702 мкг 50 мкг 3.4% 1.9% 2938 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 8.1196 мг 20 мг 40.6% 23% 246 г
Ниацин 5.813 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.73 мг 2500 мг 7.6% 4.3% 1318 г
Кальций, Ca 16.84 мг 1000 мг 1.7% 1% 5938 г
Кремний, Si 3.761 мг 30 мг 12.5% 7.1% 798 г
Магний, Mg 17.2 мг 400 мг 4.3% 2.4% 2326 г
Натрий, Na 209.05 мг 1300 мг 16.1% 9.1% 622 г
Сера, S 135.2 мг 1000 мг 13.5% 7.7% 740 г
Фосфор, P 171.9 мг 800 мг 21.5% 12.2% 465 г
Хлор, Cl 240.86 мг 2300 мг 10.5% 6% 955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.7 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 5.27 мкг ~
Железо, Fe 10.431 мг 18 мг 58% 32.9% 173 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10204 г
Кобальт, Co 9.789 мкг 10 мкг 97.9% 55.5% 102 г
Литий, Li 0.176 мкг ~
Марганец, Mn 0.2396 мг 2 мг 12% 6.8% 835 г
Медь, Cu 254.61 мкг 1000 мкг 25.5% 14.5% 393 г
Молибден, Mo 33.835 мкг 70 мкг 48.3% 27.4% 207 г
Никель, Ni 0.242 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 26.598 мкг 55 мкг 48.4% 27.5% 207 г
Стронций, Sr 0.09 мкг ~
Титан, Ti 0.7 мкг ~
Фтор, F 29.36 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13624 г
Хром, Cr 5.56 мкг 50 мкг 11.1% 6.3% 899 г
Цинк, Zn 4.0913 мг 12 мг 34.1% 19.3% 293 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.617 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.713 г ~
Валин 0.852 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.64 г ~
Лейцин 1.297 г ~
Лизин 0.74 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.475 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.962 г ~
Аспарагиновая кислота 1.268 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.704 г ~
Глутаминовая кислота 1.911 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 252.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.007 мг ~
бета Ситостерол 3.653 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.285 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.144 г ~
12:0 Лауриновая 0.184 г ~
14:0 Миристиновая 0.612 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.673 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.981 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.669 г min 16.8 г 21.8% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.32 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.302 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.532 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Запеченная печень с рисом составляет 176,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (176.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок