| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 225 г |
| Оливковое масло | 33 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.3 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 961 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 12.8% | 444 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 10.3% | 554 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Вода | 91.7 г | 2273 г | 4% | 2.3% | 2479 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9700.1 мкг | 900 мкг | 1077.8% | 614.8% | 9 г |
| Ретинол | 9.662 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 3.8% | 1493 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.423 мг | 1.5 мг | 28.2% | 16.1% | 355 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.7 мг | 1.8 мг | 94.4% | 53.9% | 106 г |
| Витамин В4, холин | 159.26 мг | 500 мг | 31.9% | 18.2% | 314 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.057 мг | 5 мг | 101.1% | 57.7% | 99 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.775 мг | 2 мг | 38.8% | 22.1% | 258 г |
| Витамин В9, фолаты | 200.926 мкг | 400 мкг | 50.2% | 28.6% | 199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.349 мкг | 3 мкг | 445% | 253.9% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.79 мг | 90 мг | 33.1% | 18.9% | 302 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.352 мг | 15 мг | 9% | 5.1% | 1109 г |
| Витамин Н, биотин | 0.342 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14620 г |
| Витамин К, филлохинон | 69.4 мкг | 120 мкг | 57.8% | 33% | 173 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0237 мг | 20 мг | 55.1% | 31.4% | 181 г |
| Ниацин | 8.152 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.35 мг | 2500 мг | 13.1% | 7.5% | 761 г |
| Кальций, Ca | 33.23 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.9% | 3009 г |
| Кремний, Si | 2.415 мг | 30 мг | 8.1% | 4.6% | 1242 г |
| Магний, Mg | 27.82 мг | 400 мг | 7% | 4% | 1438 г |
| Натрий, Na | 75.39 мг | 1300 мг | 5.8% | 3.3% | 1724 г |
| Сера, S | 189 мг | 1000 мг | 18.9% | 10.8% | 529 г |
| Фосфор, P | 240.7 мг | 800 мг | 30.1% | 17.2% | 332 г |
| Хлор, Cl | 15.5 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 14839 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.478 мг | 18 мг | 80.4% | 45.9% | 124 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 14.054 мкг | 10 мкг | 140.5% | 80.1% | 71 г |
| Литий, Li | 0.845 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3458 мг | 2 мг | 17.3% | 9.9% | 578 г |
| Медь, Cu | 347.58 мкг | 1000 мкг | 34.8% | 19.9% | 288 г |
| Молибден, Mo | 46.924 мкг | 70 мкг | 67% | 38.2% | 149 г |
| Никель, Ni | 1.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 174.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.147 мкг | 55 мкг | 80.3% | 45.8% | 125 г |
| Стронций, Sr | 0.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.49 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19522 г |
| Хром, Cr | 8.21 мкг | 50 мкг | 16.4% | 9.4% | 609 г |
| Цинк, Zn | 5.6651 мг | 12 мг | 47.2% | 26.9% | 212 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.871 г | ~ | |||
| Валин | 1.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.343 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.771 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.572 г | ~ | |||
| Лизин | 0.883 г | ~ | |||
| Метионин | 0.342 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.539 г | ~ | |||
| Треонин | 0.594 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.329 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.804 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.354 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аланин | 1.188 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.531 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.876 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.318 г | ~ | |||
| Пролин | 0.824 г | ~ | |||
| Серин | 0.404 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.55 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 281.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.314 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.418 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.511 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.916 г | min 16.8 г | 29.3% | 16.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.689 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.273 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.105 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-венециански (моя) составляет 175,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».