Мой здоровый рацион

Рецепт Шашлык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шашлык

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 320 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 131 г
Морковь (Запекание) 41 г
Лук репчатый (Запекание) 13 г
Вода 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.6 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1457 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 21.2% 409 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.1% 1400 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.9% 2995 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.7 мкг 900 мкг 20.1% 17.4% 498 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.034 мг 5 мг 20.7% 17.9% 484 г
Лютеин + Зеаксантин 31.881 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 7.5% 1146 г
Витамин В4, холин 74.55 мг 500 мг 14.9% 12.9% 671 г
Витамин В5, пантотеновая 1.081 мг 5 мг 21.6% 18.7% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.717 мг 2 мг 35.9% 31.1% 279 г
Витамин В9, фолаты 8.145 мкг 400 мкг 2% 1.7% 4911 г
Витамин В12, кобаламин 0.325 мкг 3 мкг 10.8% 9.3% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 2.8% 3080 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64103 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 10.3865 мг 20 мг 51.9% 44.9% 193 г
Ниацин 5.526 мг ~
Бетаин 3.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.82 мг 2500 мг 10.8% 9.3% 930 г
Кальций, Ca 11.23 мг 1000 мг 1.1% 1% 8905 г
Кремний, Si 2.278 мг 30 мг 7.6% 6.6% 1317 г
Магний, Mg 25.15 мг 400 мг 6.3% 5.4% 1590 г
Натрий, Na 71.52 мг 1300 мг 5.5% 4.8% 1818 г
Сера, S 218.57 мг 1000 мг 21.9% 18.9% 458 г
Фосфор, P 176.4 мг 800 мг 22.1% 19.1% 454 г
Хлор, Cl 55.14 мг 2300 мг 2.4% 2.1% 4171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.7 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 8.53 мкг ~
Железо, Fe 1.258 мг 18 мг 7% 6.1% 1431 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Кобальт, Co 5.68 мкг 10 мкг 56.8% 49.1% 176 г
Литий, Li 0.517 мкг ~
Марганец, Mn 0.0399 мг 2 мг 2% 1.7% 5013 г
Медь, Cu 81.96 мкг 1000 мкг 8.2% 7.1% 1220 г
Молибден, Mo 9.037 мкг 70 мкг 12.9% 11.2% 775 г
Никель, Ni 0.591 мкг ~
Рубидий, Rb 13.8 мкг ~
Селен, Se 22.799 мкг 55 мкг 41.5% 35.9% 241 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 95.52 мкг 4000 мкг 2.4% 2.1% 4188 г
Хром, Cr 14.13 мкг 50 мкг 28.3% 24.5% 354 г
Цинк, Zn 1.3353 мг 12 мг 11.1% 9.6% 899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.475 г ~
Валин 1.046 г ~
Гистидин* 0.951 г ~
Изолейцин 0.942 г ~
Лейцин 1.659 г ~
Лизин 2.093 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.519 г ~
Треонин 0.925 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 0.855 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 1.112 г ~
Аспарагиновая кислота 1.714 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.803 г ~
Глутаминовая кислота 2.625 г ~
Пролин 0.828 г ~
Серин 0.837 г ~
Тирозин 0.748 г ~
Цистеин 0.316 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.868 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.51 г min 16.8 г 9% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.285 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.361 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.683 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.592 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.213 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шашлык составляет 115,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок