Мой здоровый рацион

Рецепт Карамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карамель

Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Аллюлоза подсластитель 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1481 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.3% 2054 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 12.8% 683 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.5% 3590 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.2% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 5.3% 1676 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 8% 1104 г
Витамин В4, холин 27.95 мг 500 мг 5.6% 4.9% 1789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 8.3% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2.6% 3390 г
Витамин В9, фолаты 9.333 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4286 г
Витамин В12, кобаламин 0.528 мкг 3 мкг 17.6% 15.5% 568 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5703 г
Витамин Н, биотин 4.341 мкг 50 мкг 8.7% 7.7% 1152 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.1033 мг 20 мг 5.5% 4.8% 1813 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180 мг 2500 мг 7.2% 6.3% 1389 г
Кальций, Ca 135.2 мг 1000 мг 13.5% 11.9% 740 г
Магний, Mg 15.33 мг 400 мг 3.8% 3.3% 2609 г
Натрий, Na 60 мг 1300 мг 4.6% 4% 2167 г
Сера, S 36.97 мг 1000 мг 3.7% 3.3% 2705 г
Фосфор, P 112.6 мг 800 мг 14.1% 12.4% 710 г
Хлор, Cl 124 мг 2300 мг 5.4% 4.7% 1855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.3 мкг ~
Железо, Fe 0.128 мг 18 мг 0.7% 0.6% 14063 г
Йод, I 10.5 мкг 150 мкг 7% 6.2% 1429 г
Кобальт, Co 0.717 мкг 10 мкг 7.2% 6.3% 1395 г
Марганец, Mn 0.0059 мг 2 мг 0.3% 0.3% 33898 г
Медь, Cu 21.85 мкг 1000 мкг 2.2% 1.9% 4577 г
Молибден, Mo 6.533 мкг 70 мкг 9.3% 8.2% 1071 г
Олово, Sn 16.99 мкг ~
Селен, Se 1.573 мкг 55 мкг 2.9% 2.6% 3497 г
Стронций, Sr 22.21 мкг ~
Фтор, F 24.21 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16522 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 4.6% 1916 г
Цинк, Zn 0.4555 мг 12 мг 3.8% 3.3% 2634 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Лактоза 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.888 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты 1.208 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.403 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.227 г ~
6:0 Капроновая 0.133 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.147 г ~
14:0 Миристиновая 1.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.273 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.7 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.486 г min 16.8 г 14.8% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.56 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~

Энергетическая ценность Карамель составляет 113,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов