Мой здоровый рацион

Рецепт Сабджи: брокколи, морковь, картофель, баклажан, ад.сыр, помидор. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сабджи: брокколи, морковь, картофель, баклажан, ад.сыр, помидор

Брокколи (Тушение) 236 г
Морковь (Тушение) 198 г
Баклажан (Тушение) 176 г
Картофель (Тушение) 176 г
Подсолнечное масло 15 г
соль йодированная 3 г
адыгейский сыр Красногвардейский 160 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 110 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сабджи: брокколи, морковь, картофель, баклажан, ад.сыр, помидор".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.9 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1938 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 6.8% 1689 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.9% 1167 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.2% 3590 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.9% 1053 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 4% 2874 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 446.2 мкг 900 мкг 49.6% 57.1% 202 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 6.191 мкг ~
бета Каротин 2.511 мг 5 мг 50.2% 57.8% 199 г
бета Криптоксантин 0.248 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 347.438 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 7% 1651 г
Витамин В4, холин 9.8 мг 500 мг 2% 2.3% 5102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 6.4% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 6.9% 1681 г
Витамин В9, фолаты 10.399 мкг 400 мкг 2.6% 3% 3847 г
Витамин C, аскорбиновая 11.67 мг 90 мг 13% 15% 771 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 1.3% 9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.109 мг 15 мг 7.4% 8.5% 1353 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 0.403 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12407 г
Витамин К, филлохинон 27.8 мкг 120 мкг 23.2% 26.7% 432 г
Витамин РР, НЭ 1.7626 мг 20 мг 8.8% 10.1% 1135 г
Ниацин 0.574 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.7 мг 2500 мг 11.3% 13% 881 г
Кальций, Ca 111.95 мг 1000 мг 11.2% 12.9% 893 г
Кремний, Si 35.813 мг 30 мг 119.4% 137.4% 84 г
Магний, Mg 23.76 мг 400 мг 5.9% 6.8% 1684 г
Натрий, Na 215.07 мг 1300 мг 16.5% 19% 604 г
Сера, S 51.5 мг 1000 мг 5.2% 6% 1942 г
Фосфор, P 104.2 мг 800 мг 13% 15% 768 г
Хлор, Cl 225.06 мг 2300 мг 9.8% 11.3% 1022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 479.9 мкг ~
Бор, B 126.3 мкг ~
Ванадий, V 43.61 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 4.5% 2582 г
Йод, I 12.33 мкг 150 мкг 8.2% 9.4% 1217 г
Кобальт, Co 1.979 мкг 10 мкг 19.8% 22.8% 505 г
Литий, Li 28.235 мкг ~
Марганец, Mn 0.1632 мг 2 мг 8.2% 9.4% 1225 г
Медь, Cu 85.19 мкг 1000 мкг 8.5% 9.8% 1174 г
Молибден, Mo 8.309 мкг 70 мкг 11.9% 13.7% 842 г
Никель, Ni 5.286 мкг ~
Рубидий, Rb 107.7 мкг ~
Селен, Se 0.625 мкг 55 мкг 1.1% 1.3% 8800 г
Стронций, Sr 3.17 мкг ~
Фтор, F 51.15 мкг 4000 мкг 1.3% 1.5% 7820 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 6.8% 1684 г
Цинк, Zn 0.3012 мг 12 мг 2.5% 2.9% 3984 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.573 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.327 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.148 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.41 г min 16.8 г 2.4% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.41 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.063 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.968 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Сабджи: брокколи, морковь, картофель, баклажан, ад.сыр, помидор составляет 86,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».