| Печень говяжья (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Яблоки (Пассерование) | 200 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло оливковое | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.3 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1167 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 13% | 535 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.5% | 1273 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 3.7% | 1904 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.9% | 1176 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5839.8 мкг | 900 мкг | 648.9% | 449.7% | 15 г |
| бета Каротин | 0.732 мг | 5 мг | 14.6% | 10.1% | 683 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 9.8% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.575 мг | 1.8 мг | 87.5% | 60.6% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 540.57 мг | 500 мг | 108.1% | 74.9% | 92 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.842 мг | 5 мг | 116.8% | 80.9% | 86 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.666 мг | 2 мг | 33.3% | 23.1% | 300 г |
| Витамин В9, фолаты | 208.11 мкг | 400 мкг | 52% | 36% | 192 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.994 мкг | 3 мкг | 1699.8% | 1178% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.47 мг | 90 мг | 12.7% | 8.8% | 785 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.02 мкг | 10 мкг | 10.2% | 7.1% | 980 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.214 мг | 15 мг | 8.1% | 5.6% | 1236 г |
| Витамин Н, биотин | 83.733 мкг | 50 мкг | 167.5% | 116.1% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.9% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4013 мг | 20 мг | 57% | 39.5% | 175 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.81 мг | 2500 мг | 12.3% | 8.5% | 815 г |
| Кальций, Ca | 24.1 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4149 г |
| Кремний, Si | 0.068 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 44118 г |
| Магний, Mg | 20.24 мг | 400 мг | 5.1% | 3.5% | 1976 г |
| Натрий, Na | 265.37 мг | 1300 мг | 20.4% | 14.1% | 490 г |
| Сера, S | 229.03 мг | 1000 мг | 22.9% | 15.9% | 437 г |
| Фосфор, P | 275.7 мг | 800 мг | 34.5% | 23.9% | 290 г |
| Хлор, Cl | 398.9 мг | 2300 мг | 17.3% | 12% | 577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 151.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.497 мг | 18 мг | 36.1% | 25% | 277 г |
| Йод, I | 7.08 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.3% | 2119 г |
| Кобальт, Co | 19.057 мкг | 10 мкг | 190.6% | 132.1% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.3781 мг | 2 мг | 18.9% | 13.1% | 529 г |
| Медь, Cu | 3300.72 мкг | 1000 мкг | 330.1% | 228.8% | 30 г |
| Молибден, Mo | 96.303 мкг | 70 мкг | 137.6% | 95.4% | 73 г |
| Селен, Se | 33.945 мкг | 55 мкг | 61.7% | 42.8% | 162 г |
| Фтор, F | 209.11 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 3.6% | 1913 г |
| Хром, Cr | 29.27 мкг | 50 мкг | 58.5% | 40.5% | 171 г |
| Цинк, Zn | 4.6045 мг | 12 мг | 38.4% | 26.6% | 261 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 229.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печень говяжья по-берлински составляет 144,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».