Мой здоровый рацион

Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдь под шубой

Картофель (Варка со сливом) 400 г
Сельдь атлантическая нежирная соленая 200 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 200 г
Яблоко 200 г
Морковь (Варка со сливом) 210 г
Свекла (Варка со сливом) 210 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 80 г
йргурт греч мой 100 г
Льняное масло холодного отжима 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.4 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1661 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 5% 1949 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.4% 949 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.6% 2671 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.9% 1250 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.4% 2922 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263 мкг 900 мкг 29.2% 28.8% 342 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.523 мг 5 мг 30.5% 30.1% 328 г
Лютеин + Зеаксантин 0.063 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.6% 2727 г
Витамин В4, холин 15.76 мг 500 мг 3.2% 3.2% 3173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 4.4% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 7% 1418 г
Витамин В9, фолаты 5.997 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6670 г
Витамин В12, кобаламин 0.791 мкг 3 мкг 26.4% 26% 379 г
Витамин C, аскорбиновая 6.82 мг 90 мг 7.6% 7.5% 1320 г
Витамин D, кальциферол 3.793 мкг 10 мкг 37.9% 37.4% 264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.805 мг 15 мг 12% 11.8% 831 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.309 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.273 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18315 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.3% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.2465 мг 20 мг 6.2% 6.1% 1604 г
Ниацин 0.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.79 мг 2500 мг 10.7% 10.6% 937 г
Кальций, Ca 34.85 мг 1000 мг 3.5% 3.5% 2869 г
Кремний, Si 18.455 мг 30 мг 61.5% 60.7% 163 г
Магний, Mg 21.03 мг 400 мг 5.3% 5.2% 1902 г
Натрий, Na 645.45 мг 1300 мг 49.7% 49% 201 г
Сера, S 46 мг 1000 мг 4.6% 4.5% 2174 г
Фосфор, P 78.8 мг 800 мг 9.9% 9.8% 1015 г
Хлор, Cl 928.44 мг 2300 мг 40.4% 39.8% 248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 249.7 мкг ~
Бор, B 119.1 мкг ~
Ванадий, V 42.19 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 5.5% 1795 г
Йод, I 7.53 мкг 150 мкг 5% 4.9% 1992 г
Кобальт, Co 26.294 мкг 10 мкг 262.9% 259.3% 38 г
Литий, Li 18.927 мкг ~
Марганец, Mn 0.219 мг 2 мг 11% 10.8% 913 г
Медь, Cu 136.88 мкг 1000 мкг 13.7% 13.5% 731 г
Молибден, Mo 10.052 мкг 70 мкг 14.4% 14.2% 696 г
Никель, Ni 10.565 мкг ~
Рубидий, Rb 193.9 мкг ~
Селен, Se 5.644 мкг 55 мкг 10.3% 10.2% 974 г
Стронций, Sr 3.61 мкг ~
Фтор, F 65.42 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6114 г
Хром, Cr 11.36 мкг 50 мкг 22.7% 22.4% 440 г
Цинк, Zn 0.457 мг 12 мг 3.8% 3.7% 2626 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.791 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.61 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 87.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 46.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.27 мг max 300 мг
Кампестерол 1.053 мг ~
Стигмастерол 0.322 мг ~
бета Ситостерол 8.788 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.538 г min 16.8 г 9.2% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.082 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.221 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.212 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 28.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.163 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.156 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.595 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.574 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 101,4 кКал.

  • Порция = 150 гр (152.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок